Marchewkę bardzo często przemycałam do placuszków, ale tym samym dosyć rzadko w wersji wytrawnej. Tym razem jednak wpadłam na pomysł, by nie tylko dodać marchewkowym plackom bardziej ostrego smaku, ale wzbogacić je o podsmażoną cebulkę. Delikatności i puszystości dodała im soda choć równie dobrze możecie użyć tutaj proszku do pieczenia. Użyłam neutralnej mąki owsianej oraz gryczanej o idealnym posmaku do wytrawnych dań. Trochę cebulki zostawiłam na koniec by 'przybrać' nią placki, a tym samym trafiła spora ilość pietruszki. Polecam zrobić Wam od razu większą ilość, a może i na Sylwestra się sprawdzą? :)
P.S. Pysznie smakują jeszcze z dodatkiem masła orzechowego :D
marchewkowo-cebulowe placuszki z pietruszką
carrot and onion pancakes with parsley
Składniki:
cebula
2 średnie marchewki
2 kopiaste łyżki mąki owsianej
2 kopiaste łyżki mąki gryczanej
łyżka suszonej pietruszki
pieprz, sól morska
szczypta cynamonu
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
opcjonalnie: szczypta kurkumy
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
ok. 1/4 -1/2 szklanki mleka migdałowego (lub sojowego niesłodzonego)
olej kokosowy
Cebulę posiekać na drobną kostkę i podsmażyć na rozgrzanym oleju kokosowym do zeszklenia. W tym czasie przygotować ciasto na placki. Obrać i zetrzeć marchewki na większych (lub mniejszych) oczkach. Dodać wszystkie przyprawy oraz mąkę i sodę. Wymieszać. Wmieszać gotową cebulkę przy czym trochę zostawić do podania. Stopniowo dolewać mleko, ma wyjść gęsta lecz lejąca się konsystencja - niczym kokosowa śmietanka. Smażyć na suchej lub lekko natłuszczonej patelni, dowolnej wielkości placuszki. Podawać z resztą cebulki oraz suszoną pietruszką. Można zrobić też do nich sos czosnkowy (na jogurcie sojowym/nerkowcach) czy sos z tahini lub masła orzechowego. Smacznego!
Mija kolejny rok. Pierwszy rok An Apple a Day. Znowu uświadamiam sobie jak wiele się zmieniło, od stycznia do grudnia, a pasja do gotowania i fotografii rozwija się w moim sercu tak bardzo, że zaczynam coraz wyraźniej widzieć "w niej" przyszłość. Choć nie wiem co będzie, chcę po prostu wierzyć, że będzie dobrze. Ten rok utwierdził mnie w przekonaniu jak bardzo jestem silna, choć niezwykle wrażliwa, mimo wszelkich przeciwności i gotowa by walczyć o swoje marzenia. Nie można się tak łatwo poddawać! :)
To już ostatni przepis w tym roku. Mam nadzieję, że każdy, który tutaj zamieściłam zainspirował Was czy też zasmakował. Cieszę się, że robię to co kocham i dzielę się tym z Wami. Dziękuję, że byliście ze mną te 365 dni. Już jutro, pewnie wielu z Was, hucznie powita Nowy 2016 Rok, a ja chcę już dziś życzyć ...
Wszystkiego jak najlepszego, przede wszystkim zdrowia, radości, uśmiechu, samych pogodnych dni, spełnienia najskrytszych marzeń - tak kochani, marzenia się spełniają!. Żeby nie zabrakło Wam nadziei, wiary, siły i MIŁOŚCI! :) Happy New Year!
Dawno nie było na blogu żadnej śniadaniowej propozycji, więc pomyślałam, że świetnym pomysłem będzie wymyślenie przepisu idealnego na weekendowy poranek. U mnie różnego rodzaju placuszki podaję najczęściej w sobotę lub niedzielę, bo wtedy mam cza...
Ciasto marchewkowe to obowiązkowa pozycja podczas jesieni! Bardzo łatwe w przygotowaniu, wilgotne i miękkie po upieczeniu.
Artykuł Ciasto marchewkowe z kremem pochodzi z serwisu .
Wszyscy zwolennicy płatków owsianych na pewno się ze mną zgodzą, że gofry owsiane są idealne : ) Chrupiące, sycące i bardzo, bardzo zdrowe : ) Gofry bez cukru i masła, z mąką owsianą zamiast zwykłej mąki pszennej. Świetnie sprawdzą się w roli ś...
Wege PiątekBardzo proste a niezwykle smaczne placuszki ziemniaczano - marchewkowe z dodatkiem pora wywodzą się z kuchni skandynawskiej (rarakor). Małe placuszki często serwowane są jako kanapeczki na imprezach, nieco większe bywają podawane jako dodate...
Jako, że uwielbiam domowe ciasto marchewkowe (przepis 1, przepis 2), postanowiłam przygotować jego szybszą wersję, czyli placuszki z patelni. Są one bardzo sycące i za sprawą cynamonu aromatyczne.Placuszki marchewkowe świetnie spisują się w roli jesien...
Weekendowe śniadania należą do moich ulubionych, bo możemy sobie wtedy pozwolić na większe kulinarne eksperymenty. Tym razem przedstawiam Wam kokosowe placuszki, które są dokładnie takie jak lubimy: proste, pyszne, sycące i zdrowe. Polecam! Skł...
Bardzo lubię placki ziemniaczane i z pewnością wielu z Was również. Ale dziś zapraszam na troszkę inną wersję placków, tym razem dodałam do nich marchewkę i podałam z sosem pieczarkowymOrzech. Wyszły pyszne, spróbujcie..... &n...
Wiosenne placuszki gryczano marchewkowe z żurawiną to kolejny strzał w zdrowe odżywianie. Latem szukamy lekkich smaków i potraw dlatego spróbujcie a nie będziecie żałować. Mąkę pszenną możemy zastąpić mąką gryczaną i mamy placuszki be...
