Była tradycyjna szarlotka, teraz czas na ciasto, które należy do tych też wpisujących się w rodzinne zwyczaje. Zazwyczaj jest robiony przez moją mamę albo babcię.
Składniki na ciasto:- 3 szklanki mąki
- 1 kosatka margaryny
- 3 łyżki cukru
- 5 żółtek
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
Wyrobić ciasto i rozwałkować 3/4, a resztę zamrozić.
Składniki na masę serową:- 500-700 g sera
- 1 jajko
- 1 budyń śmietankowy/waniliowy bez cukru
- 1/3 szklanki cukru
- 1/2 kostki masła
- 1 puszka brzoskwiń
Twaróg ucierać z jajkiem, budyniem, cukrem i masłem do otrzymania jednolitej masy. Wyłożyć ją na spód z ciasta. Brzoskwinie pokroić (w paski?) i ułożyć na wierzchu masy serowej. Ubić pianę z 5 białek i 1/3 szklanki cukru na sztywno. Wyłożyć ją na brzoskwinie. Zamrożone ciasta zetrzeć na pianę. Piec w 180 stopniach przez około 1 h. (Sernik musi być dobrze wypieczony.)