Pyszne ciasteczka, bardzo szybkie w wykonaniu. Dzięki użyciu mąki ryżowej są naprawdę kruche i delikatne. Za każdym razem możecie wykonać inną wersję smakową używając różnych smaków dżemów, konfitur albo wersję czekoladową (wystarczy rozpuścić czekoladę i wymieszać np. z wiórkami kokosowymi) lub po prostu nałożyć po łyżeczce masła orzechowego. Ile głów i rąk - tyle pomysłów i wersji.
Składniki (18 sztuk):
- 30 dag mąki (ja użyłam ryżowej)
- 2 żółtka
- 10 dag cukru pudru
- 20 dag zimnego masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo: ulubiona konfitura/dżem (najlepiej własnej roboty)
Przygotowanie:1. Mąkę i masło wykładamy na stolnicę. Siekamy je szerokim nożem na drobne grudki.
2. Dodajemy proszek do pieczenia, cukier puder i żółtka, zagniatamy ciasto.
3. Zagniecione ciasto zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na około godzinę.
4. Schłodzone ciasto należy rozwałkować na grubość około 1cm, np, szklanką. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. W każdym ciastku robimy wgłębienie dnem szklanki.
5. W każde zagłębienie nakładamy po łyżeczce konfitury/dżemu (u mnie własnej roboty dżem truskawkowy).
6. Pieczemy około 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Ale Pyszota!