Ciasto babci Helenki

Początek stycznia to urodziny Babci Helenki. A jak urodziny to musi być tort.W tym roku upiekłam dla Babci piętrowy tort z mascarpone i wiśniami w syropie.Tort udekorowałam kolorowymi ośnieżonymi chatkamiz kruchego ciasta i mini piankami&nb...

Skoro mamy początek stycznia, to obowiązkowo musi się pojawić tort urodzinowy Babci Helenki. Tym razem do klasycznego tortu z mascarpone i konfiturą z czarnej porzeczki dorzuciłam jeszcze banany - to połączenie sprawdziło się wyśmienicie. Ten tort to t...

Na specjalną okazję mam dla Was specjalny przepis w całości powstał we współpracy z moim osobistym ekspertem cukierniczo-kulinarnym: z Babcią Lusią :) Drożdżowe ciasto z karmelową polewą z migdałami, przełożone ciepłym budyniem to taki mój świą...

Piankowiec (czy też pierzynkowiec) to niewielkie, choć bardzo wysokie ciasto. Wyjątkowo urocze, delikatne w smaku i imponujące z wyglądu. Piankowca na szczęście robi się bardzo prosto, a gdy użyjemy gęstego, domowego dżemu, konfitur czy frużeliny będzi...

Mirabelkowe słońca prześwitują pomiędzy coraz bardziej przerzedzonymi liśćmi. Po policzkach przemykają wrześniowe światła babiego lata.Starzy książkowi przyjaciele o jabłkowych rumieńcach dosiadają się do naszej ciszy przy herbacianych wieczorach...

Każda babcia ma swoje popisowe ciasto (albo danie). Jadąc w odwiedziny mamy nadzieję, że zastaniemy właśnie ten deser Kiedy pierwszy raz wybierałam się z J. do jego babci usłyszałam Oo, może babcia zrobi piankowca?. Od tamtego czas...

Ostatnio były lody jeżynowe, a dzisiaj też coś z tymi letnimi owocami - jedno z kulinarnych wspomnień dzieciństwa u Babci - czyli pyszne pierogi. Latem u Babci Helenki często jedliśmy pierogi z przeróżnymi owocami: z truskawkami, jabłkami, jagodami, śl...

Powstały z potrzeby chwili, w ramach wymiatania szuflad. Kruche, mało słodkie, mocno cynamonowe z bakaliami. Helenka jak zwykle wpychała do buzi, byle więcej. Grześ jadł z właściwym sobie spokojem. Trzyletnia Hania po ugryzieniu zażądała: Mamo, nie chc...