Kolejne ciasto dla osób bez piekarnika :) Ciasto a'la Kinder Country bez pieczenia... mleczny środek z prażoną pszenicą, pomiędzy herbatnikami, całość oblana gorzką czekoladą. Ciasto jest moim eksperymentem, zainspirowanym reklamą TV ;)
Składniki:
- 2,5 szklanki mleka
- kostka masła
- 1 op. cukru waniliowego
- 100 g czekolady białej
- 3 szklanki mleka w proszku (niegranulowanego)
- 1,5 szklanki pszenicy prażonej w miodzie
- 2 op. herbatników
- 100 g gorzkiej czekolady
Wykonanie:
Formę do ciasta smarujemy tłuszczem, posypujemy bułką tartą i wykładamy dno herbatnikami. Do garnka wlewamy mleko, dodajemy masło i cukier waniliowy i podgrzewamy. W gorącym mleku rozpuszczamy białą czekoladę połamaną na kawałki, gotujemy przez 20 minut. Pod koniec dodajemy stopniowo mleko w proszku, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki. Można do tego celu użyć miksera, gdyż lepiej się sprawdza. Utrzymywać w stanie lekkiego wrzenia przez kilka chwil, ciągle mieszając. Masa musi zgęstnieć. Do masy dodajemy pszenicę prażoną, dokładnie mieszamy, a następnie wykładamy ją na herbatniki wyłożone na dno formy. Masę wyrównujemy i przykrywamy kolejną warstwą herbatników. Czekoladę łamiemy i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Rozpuszczoną czekoladę wykładamy na wierzchnią warstwę herbatników i rozsmarowujemy ją. Wierzch możemy posypać prażoną pszenicą. Po wystygnięciu możemy ciasto włożyć do lodówki, wtedy masa będzie twardsza.