Przepis na bułeczki w formie wytrawnej dostałam od mojej mamy, ale ja postanowiłam ten przepis trochę przekształcić i upiekłam bułeczki na słodko: bananowo-cynamonowe. Przygotowanie ciasta zajmuje niecałe 10 minut ! Można jeść je same, a także z dżemem, miodem lub kremem czekoladowym. Zdrowa przekąska do pracy lub szkoły.
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej razowej
- 4 łyżki otrębów żytnich
- 4 łyżki płatków owsianych górskich
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2-3 banany
- ok. 350-400 ml maślanki lub kefiru
- szczypta kardamonu
- szczypta soli
Wykonanie:
Banany obieramy, kroimy w plasterki, wrzucamy do miski i rozgniatamy widelcem na papkę. Dodajemy mąkę pszenną razową, otręby żytnie, płatki owsiane, cukier, cynamon, sodę oczyszczoną oraz szczyptę soli i kardamonu. Wszystko dokładnie mieszamy. Na końcu dodajemy porcjami maślankę, cały czas mieszając. Masa nie powinna być zbyt rzadka. Masę wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując ok. 9 bułeczek. Każdą bułeczkę posypujemy płatkami owsianymi. Pieczemy w temp. 200 stopni z termoobiegiem lub 220 stopni bez termoobiegu przez 20-25 min.
Rada:
Bułeczki możemy również piec w foremkach do muffinek, będą miały wtedy ładniejszy kształt i nie rozwalą się podczas pieczenia.