Miał być chłodnik lub botwinka,a skończyło się na czyszczeniu lodówki.A oto,co powstało:)
5 - 6 niedużych młodych buraczków
2 nieduże marchewki
mały por
kawałek selera
łyżeczka cukru
trochę soku z cytryny dla złamania smaku
sól,pieprz
koperek do posypania i kilka listków do środka
porcja na 4 filiżanki
Warzywa myję,obieram,kroję,wrzucam do garnka,zalewam wodą tak,by były nakryte płus jeszcze troszkę:)gotuję,aż warzywa będą miękkie,blenduję,doprawiam sokiem z cytryny,cukrem,solą i pieprzem.Przed podaniem posypuję koperkiem.Smacznego!!!