Ekspresowa tarta figowo-miodowa bez cukru

Ada w kuchni

Przepisy

362

Kategorie

Ekspresowa tarta figowo-miodowa bez cukru

Przepis na tę tartę (Fig and Honey Custard Tart) znalazłam w starej książce kucharskiej pt. Vegetarian Feast wydanej (w latach osiemdziesiątych poprzedniego stulecia) i kupionej w Hong Kongu. Oczywiście nie byłabym sobą gdybym nie przerobiła nieco składników i proporcji, ale tym razem nie z wrodzonej przekory tylko z powodu wielkości formy do ciasta, nieużywania w kuchni margaryny oraz chwilowego braku mąki pszennej pełnoziarnistej. Tę właśnie mąkę zastąpiłam...mąką żytnią razową typ 2000. Efekt znakomity- jak ciastko typu digestive. Także robiąc tartę po raz kolejny nawet nie szukałam mąki oryginalnie podanej w przepisie.
Zaletą jest też to, że nie trzeba schładzać ciasta w lodówce więc jest to ciasto szybkie w wykonaniu. Do tego można podawać na ciepło-na przykład z domowymi lodami bananowymi- albo na zimno. Co kto lubi :-)

Składniki na ciasto:

(forma 30cm)
140 g maki pszennej
70 g mąki żytniej razowej typ 2000
100 g zimnego masła
1 żółtko
1 łyżka wody
1 łyżka olej roślinnego
szczypta soli

Składniki na wsad:

200 g suszonych fig
3 łyżki miodu
sok z 1/2 cytryny
200 ml kremówki
6 łyżek mleka
3 jajka
50 g posiekanych orzechów włoskich

Wykonanie:

Zaczynamy od fig. Odcinamy ogonki i kroimy je na plastry. Umieszczamy w rondelku, dodajemy miód i sok z cytryny. Zagotowujemy mieszając i odstawiamy na ok. 40-60 minut aż płyn się wchłonie.

Do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy masło i szczyptę soli i siekamy nożem a następnie rozdrabniamy palcami aż do uzyskania konsystencji mokrego piasku tudzież kruszonki. Robimy zagłębienie, dodajemy żółtko, wodę i olej i zagniatamy ciasto. Następnie umieszczamy je pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenie i rozwałkowujemy na cienki placek. Przekładamy na wysmarowaną masłem i oprószoną mąką formę do tarty. Nakłuwamy widelcem i wstawiamy na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Po upieczeniu się spodu zmniejszamy temperaturę do 190 st. Na podpieczony spód wykładamy figi i orzechy. W misce mieszamy kremówkę, mleko, jajka do uzyskania jednolitej konsystencji i wlewamy na figi z orzechami. Pieczemy jeszcze 20 minut aż masa się zetnie, ale nie spali.

Ada w kuchni11 sty 16

Słodkości

53 przepisów

Polecane przepisy

Owsiana tarta ze śliwkami bez cukru, mleka i glutenu

Ciasto ze śliwkami to obowiązkowa pozycja we wrześniowym menu każdego łasucha. U mnie już jest, to znaczyła było, bo zniknęło w tempie światła. Tarta z dużą ilością śliwek, małą ciasta, aromatem pomarańcz, bez dodatku cukru. Zdrowsza wersja trady...

Na pół słodko

Przepisy, Wegetariańskie, Bez glutenu, SEZON NA, Daktyle, Maka owsiana, Bezcukru, Śliwki, Bezmleka, Tarty, Tarta, Bezglutenu, Jesienneciasta, Mąkaowsiana, Olejkokosowy

Razowa tarta z czekoladą i kokosowo – waniliowym kremem (bez cukru, bez mleka)

Razowa tarta z czekoladą i kokosowo waniliowym kremem na stole i więcej do szczęścia nie potrzeba. Taka tarta to gratka dla sympatyków kruchych ciast, czekolady i owocowych dodatków. Tartę udekorowałam ziarenkami granatu, ale spokojnie mo...

Na pół słodko

Przepisy, Bez cukru, Bez mleka, Ksylitol, Czekolada, Erytrol, Mleczko kokosowe, Granat, Tarta, śmietanka kokosowa

TARTA Z BUDYNIEMI I KARMELIZOWANYM RABARBAREM (BEZ PIECZENIA)

TARTA Z BUDYNIEMI I KARMELIZOWANYM RABARBAREM (BEZ PIECZENIA) idealne ciasto z rabarbarem, które przygotowała moja córka Sylwia prowadząca obłędnie pysznego bloga www.idealneciasta.com Zakochacie się w tym smaku! TARTA Z BUDYNIEMI I KARMELIZOWA...

Przepisy Joli

Cukier, Ciasta, Masło, Mąka pszenna, Woda, Ciasto-imieniny-lista, Cukier waniliowy, Bez pieczenia, Herbatniki, Ciasto bez pieczenia, Bez pieczenia - lista, Ciasta-imieniny-bezpieczenia, Rabarbar, Budyń waniliowy, Budyń waniliowy bez cukru, Budyń bez cukru, Rabarbarbar

Tarta ze śliwkami z pianką

Ekspresowa tarta śliwkowa z kremem krówkowym i słodką pianką :)Składniki:25 dag mąki12,5 dag masła3 łyżki cukruszczypta soli3 jajkatłuszcz do formySkładniki na nadzienie:½ kg śliwek węgierek10 dag cukru1 budyń o smaku krówki1/3 szklanki oleju2 ły...

Tradycyjna kuchnia

Ciasta i Desery, Śliwki

Tarta z jagodami

Jedna z moich ulubionych tart, bardzo prosta do przygotowania nadziana dużą ilością owoców, w sezonie jagodowym mogę jeść ją bez końca ; ) Polecam!!! Składniki (4 małe tarty o średnicy 8 cm na dnie naczynia): 200 g mąki pszennej 130 g masła 2 ł...

marta-gotuje.pl

Ciasta, Pycha, Przepis, Mniam, Deser, Ciasta z owocami, Tarty i kruche ciasta, Kruche ciasto, Tarta, Jagody, Tarta przepis, Kruche ciasto przepis, Tarta jagodowa, Tarta z jagodami, Mini tarty, Tarta z jagodami przepis, Tartaletki

Podsumowanie

Kochani czytelnicy. Na początku chciałabym Wam życzyć szczęśliwego nowego roku! Przede wszystkim dużo zdrowia, bo bez niego, to wszystko się sypie. Również dużo radości, spełnienia marzeń i dotarcia do celu, który sobie wyznaczycie na ten rok. Bądźcie ...

Zakręcona Kawiarenka

Z życia wzięte, Porady

Ekspresowa nalewka pomarańczowa

Do Świąt pozostały już tylko 3 dni. Jest to ostatni dzwonek, aby przyrządzić pyszną, ekspresową, świąteczną nalewkę. Jeśli nastawicie ją jutro już w Pierwszy Dzień Świąt będziecie mogli cieszyć się jej wspaniałą prezencją i przyjemnym korzenno-pomar...

Smakowisko.pl

Napoje, Christmas Time

Ekspresowa tarta jabłkowa przepis

Za taką tartą jabłkową przepada mój młodszy syn i potrafi spałaszować ją w dużej części samodzielnie. Ale to chyba lepsza wersja słodkości. Domowej roboty... The post Ekspresowa tarta jabłkowa przepis appeared first on MODA NA BIO.