Makowa gwiazda to królowa minionego Bożego Narodzenia na naszym stole. Efektowna, aromatyczna, przepyszna! Nie będę ukrywać - bałam się, że mi się nie uda, że jej nie powywijam tak ładnie, że będzie zakalec... Moje obawy okazały się całkowicie bezzasadne. Klasyczne ciasto drożdżowe z najlepszą na świecie masą makową (przepisem na nią dzieliłam się z Wami przy makowcu zawijanym). Zjedliśmy ją bez noża - poszczególne ramiona pięknie się odrywały dając kawałki ciasta w formie drożdżówek makowych.
Mak zalej wrzącym mlekiem, doprowadź do wrzenia i gotuj aż mleko odparuje. Wystudź, odcedź i zmiel dwukrotnie. Wrzuć do rondla, dodaj cukier, margarynę, miód i bakalie. Wszystko razem przesmaż. Wystudź.
Czas na ciasto. Drożdże rozkrusz, dodaj łyżkę cukru, ciepłe mleko i 3 łyżki mąki. Rozczyn dokładnie wymieszaj, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia.
Jajko i żółtka utrzyj z pozostałym cukrem do białości. Dodaj lekko przestudzone masło, rozczyn i resztę mąki. Wyrób elastyczne ciasto i odstaw pod przykryciem na godzinę do wyrośnięcia.
Do wystudzonego maku dodaj ubite z kakao jajka, bułkę tartę, olejek i powidła. Dokładnie wymieszaj.
Piekarnik rozgrzej do 200 st. Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Wyrośnięte ciasto podziel na 3 części. Rozwałkuj pierwszą z nich na placek o takiej średnicy, by zmieścił się na przygotowaną blaszkę.
Ułóż powstały placek na papierze do pieczenia, rozsmaruj na nim połowę masy makowej (pozostaw około 1,5-2 cm wolnego brzegu).
Rozwałkuj drugą część ciasta według powyższej zasady, przełóż na masę makową, rozsmaruj resztę maku i przykryj trzecim rozwałkowanym plackiem.
Na środku powstałego ciasta postaw szklankę. Natnij ciasto (wszystkie warstwy aż do blachy) na 16 części - najpierw na 4, potem każdą z nich na kolejne 4.
Weź dwa kawałki i wywiń je na zewnątrz najpierw raz, a potem jeszcze raz. Postępuj tak ze wszystkimi parami.
Wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz około 35-45 minut. Po wyjęciu z piekarnika lekko przestudzi i, jeśli lubisz, polukruj. Przełóż na kratkę i całkowicie wystudź.
Betlejemska drożdżowa gwiazda z makiem chyba jeden z najbardziej świątecznych wypieków, jakie mogą znaleźć się na Waszym stole. Betlejemska drożdżowa gwiazda z makiem to prawdziwy tradycyjny makowiec, na idealnym drożdżowym cieście, do tego ide...
Pizza drodowa gwiazda to ciekawy i niestandardowy pomys na wykonanie pizzy. Przepis jest wbrew pozorom bardzo prosty i nie
Post Pizza drożdżowa gwiazda pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.
Sezon na owoce letnie powoli się zaczyna i muszę przyznać, że jest to mój ulubiony sezon :) owoce smakują wtedy najlepiej, jest ich najwięcej i mają przystępne ceny. Nie mogłam się już doczekać tych owoców więc, gdy tylko wypatrzyłam truskawki na bazar...
Jeszcze kilka lat temu wydawało mi się, że upieczenie ciasta drożdżowego to wielka sztuka kulinarna, która na dodatek wymaga sporego nakładu pracy (zaczyn i te sprawy), a czekanie na wyrastające ciasto ciągnie się w nieskończoność. Jakież było moje zdz...
Witam serdecznieZrobiłam spis wszystkich przepisów które znajdują się na obu moich blogach i nadają się do przygotowania na zbliżające się święta Bożego Narodzenia.Będę sukcesywnie dodawała tutaj kolejne przepisy lub odświeżała stare (nagrywała nowe f...
Sztuczna, żywa lub oryginalna – nieważne jaka, ważne aby była. W końcu bez choinki nie ma świąt Bożego Narodzenia. Udekorowana przeróżnymi dekoracjami świątecznymi cieszy oko od rana do wieczora. W polskich domach pojawiła się dopiero w XIX wieku. Na p...
Drożdżowa gwiazda z makiem, to tradycyjny makowiec przygotowany po prostu w mniej tradycyjnej formie w kształcie gwiazdy. Strucla makowa podana w ten sposób wygląda wyjątkowo atrakcyjnie. Jest idealna na ozdobę świątecznego stołu. Gwiazdę jemy ...
Ta piękna, o dużych czerwonych liściach roślina w większości polskich domów pojawia się już na początku grudnia. Przyozdabiamy nią wigilijny stół, ponieważ sama w sobie stanowi bardzo elegancką dekorację. Ale jak należy ją pielęgnować, by w dobrej form...
