Amerykańska szarlotka (Apple Pie)

Wyzwania Kuchenne

Przepisy

229

Kategorie

Amerykańska szarlotka (Apple Pie)

Jeżeli znudziła Wam się chwilowo tradycyjna szarlotka i tarty z jabłkami, a nadal nie wyobrażacie sobie kawy bez jabłkowego wypieku to przepis na słynny tradycyjny Apple Pie sprawdzi się idealnie. Domowa szarlotka po amerykańsku z dwoma warstwami pysznego kruchego-maślanego ciasta, a między nimi lekko kwaskowate jabłkowe nadzienie. Dla mnie najlepsza!

Składniki:

300 g mąki pszennej

200 g masła zimnego

łyżka cukru

4 łyżki zimnej wody

1/2 łyżeczki soli

na nadzienie:

6-7 kwaśnych jabłek

łyżeczka cynamonu

3 łyżki mąki pszennej

3 łyżki cukru

2 łyżki soku z cytryny

dodatkowo:

jajko + łyżka mleka lub wody

2 łyżki cukru - ewentualnie

Mąkę przesiać, dodać cukier i sól, wymieszać. Następnie dodać masło pokrojone w kostkę. Zagnieść całość, ale niedokładnie aby nadal widać było kawałeczki masła. Tak powstałe ciasto-kruszonkę schłodzić w lodówce około 30 minut.
Po tym czasie dodać bardzo zimna wodę i ponownie zagnieść krótko ciasto, tylko do połączenia się składników. Podzielić na dwie równe części, uformować z nich dyski, owinąć folią i wstawić ponownie do lodówki na co najmniej godzinę.
Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić na plastry. Wymieszać je z mąką, cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny. Odstawić.
Formę do "paja" wysmarować masłem i oprószyć mąką.
Schłodzone ciasto rozwałkować na dwa cienkie placki. Jedno wyłożyć na spód i boki formy. Do środka wyłożyć farsz z jabłek, który przykryć drugim ciastem. Połączyć oba płaty ciasta - górne zawinąć pod spód dolnego, z brzegu zrobić ozdobną falbankę. Tak przygotowane ciasto wstawić na około 20 minut do lodówki.
Piekarnik nastawić na 190 stopni C. Na środku schłodzonego ciasta zrobić kilka nacięć, aby para miała ujście, wierzch posmarować jajkiem rozmąconym z mlekiem lub wodą, oprószyć ewentualnie cukrem i wstawić do nagrzanego piekarnika na około godzinę. Około 15 minut przed końcem pieczenia można przykryć ciasto folią, jeżeli za bardzo się rumieni.
Wyjąć i całkowicie wystudzić przed podaniem.

Wyzwania Kuchenne20 lut 18

Ciasta

17 przepisów

Polecane przepisy

Apple pie. Szarlotka z czarnym bzem i żurawiną

Apple pie czyli amerykańską szarlotkę chciałam upiec od dawna. Właściwie to chciałam po prostu upiec pie, a akurat trafiło na wersję jabłkową Kusiło mnie żeby poszaleć z dekoracją na wierzchu ciasta, ze wzorami i kratkami, ale do tej pory nie trafiłam ...

candycompany.pl

Przepisy, Ciasta z owocami / fruit cakes, Pomarańcze, Tarty / tarts, Czarny bez, Jabłka, Kruche ciasto, żurawina, Szarlotka

Szarlotka — placek z jabłkami — jabłecznik

Szarlotka, placek zjabłkami, jabłecznik… jak zwał, tak zwał. Chyba najpopularniejsze wPolsce ciasto standardowe. Szarlotka ma korzenie francuskie, aleciasto zjabłkami jest spotykane nacałym świecie wtej, czy innej fo...

Bomba Kaloryczna

Słodycze i desery, Mąka pszenna, Jabłka

Jabłecznik na kruchym cieście pâte sablée

Jedną z najdelikatniejszych maślanych odmian kruchego ciasta jest pâte sablée. Świetnie sprawdzi się jako podstawa tart, czy mazurków, ale z dodatkiem jabłek i cynamonu otrzymujemy przepyszny, rozpływający się w ustach jabłecznik. Musicie sprób...

marta-gotuje.pl

Ciasta, Przepis, Wypieki, Ciasto, Dieta, Deser, Ciasta z owocami, Tarty i kruche ciasta, Cynamon, Kruche ciasto, Tarta, Jabłka, Jabłecznik, Szarlotka, Pate sablee

Szarlotka amerykańska

American Pie? Nie, to nie film, takie ciasto może ziścić się w Waszej kuchni! Wystarczy po amerykańsku uwierzyć w siebie, skombinować trochę soczystych jabłek i ... Post Szarlotka amerykańska pojawił się poraz pierwszy w Magazyn kulinarny Codogara. ...

Magazyn kulinarny Codogara

Danie na dziś, Przepisy na ciasta, Przepisy na podwieczorek

Szarlotka

Kiedy przychodzi jesień moim ulubionym ciastem do pieczenia (i wcinania) jest szarlotka. Ciepła, pachnąca cynamonem z chrupiącym kruchym ciastem. Ja lubię szarlotkę na ciepło. Najlepiej prosto po upieczeniu. Dziś podzielę się z Wami przepisem mojej Bab...

BabeczkiGrzaneczki

Ciasta z owocami, Jabłka, Jesień, Szarlotka

Orzechowa szarlotka z lodami

Cynamonowa szarlotka z kajmakiem i masłem orzechowym; lód Resee's (z masłem orzechowym i czekoladą)Cinnamon apple pie with butterscotch and peanut butter; Resee's ice cream (with peanut butter and chocolate)

to start a new day in a magical way...

Wypieki

Zapiekanka pasterska - bez mięsa

Kuchnia brytyjska to coś równie prawdziwego jak kuchnia amerykańska i Yeti. I mówię to w pełni świadoma, że moja ukochana idolka Nigella Lawson stamtąd pochodzi. Myśląc o daniach typowych dla brytyjczyków do głowy przychodzą mi:angielskie śniadanie, cz...

Ja Tu Gotuję!

Wegetariańskie, Kuchnie świata, Świątecznie

Apple Pie czyli jabłecznik z cynamonem

W moim rodzinnym domu mamy w ogrodzie parę trochę już zapomnianychgatunków jabłoni, jakkoksa pomarańczowa, papierówka czy szara reneta. Szarą renetę można jeszcze bez trudu kupić na targu. Znalazłam przepis p. Kosiby w Palce Lizać i postano...