Polecam każdemu kto lubi jabłka na bardzo słodko :)
Ciasto co prawda nie jest aż tak słodkie ale jabłka usmażone i oklejone karmelem to sama słodycz ....
Tarta najlepiej smakuje na ciepło i z dodatkiem lodów waniliowych ,najlepiej własnej roboty ...
Przepis na lody waniliowe TUTAJ
Ciasto ( u mnie foremka 24 cm)
- 200 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 30 g cukru
- 1 jajko
- duża łyżka śmietany kwaśniej 18 %
- pół łyżeczki cynamonu
Jabłka :
- 5 dużych jabłek ok 1 kg
- 50 ml wody
- 100 g cukru trzcinowego
- 40 g masła
Sposób wykonania :
Składniki na ciasto zagnieść ,włożyć do woreczka i do lodówki na czas robienia jabłek.
Jabłka obrać i pokroić na plasterki, skropić cytryną .
Wodę i cukier zeszklić na wolnym ogniu na patelni ,nie mieszać ,jedynie ruszać patelnią,
jak cukier się rozpuści dodać masło i wymieszać .
Po kilku minutach wrzucić jabłka
i smażyć ok 20 minut aż sok z jabłek wyparuje ,dodać cynamon.
Piekarnik nagrzać na 200 stopni.
Naczynie na tarte wysmarować masłem i wyłożyć przestudzone jabłka .
Ciasto rozwałkować na wielkość formy i ułożyć na jabłkach delikatnie wciskając ciasto przy ściankach aż do dołu .
Tarte pieczemy 30-35 minut ,po upieczeniu delikatnie nożem odkrawamy brzegi, przykładamy duży talerz i energicznym ruchem przewracamy.
Podajemy na ciepło z lodami waniliowymi własnej roboty ,przepis TUTAJ .
Smacznego :)