Przepisy z kategorii Ryż

Do przygotowania risotto należyużyć ryżu arborio o zaokrąglonych ziarnach, carnaroli, originario lub vialone nano. Najczęściej kupowany w Polsce ryż długoziarnisty nie nadaje się - nie będzie się sklejał.Ryżu na risotto nie płuczemy przed gotowan...

Pilaw topopularne w kuchni orientalnejdaniena bazie ryżu. Do jego przygotowania używa się niekleistego ryżu patna albo - łatwiejszego do dostania w Polsce - basmati o długich ziarnach.Ryż basmati absorbuje dwukrotnie więcej wody...