Składniki:- 8-9 plastrów schabu,
- 3 większe cebule,
- olej,
- mąka pszenna,
- 2 łyżeczki musztardy dijon,
- 2 liście laurowe,
- 4 ziarenka ziela angielskiego,
- sól, pieprz, czerwona słodka papryka.
Przygotowanie:
Z plastrów schabu poodcinać skórę. Mięso posolić i popieprzyć z obu stron, następnie obtoczyć w mące. Obsmażyć z obu stron do zarumienienia i ściągnąć z patelni. Nadmiar tłuszczu odlać i na tej samej patelni podsmażyć cebule pokrojone w paseczki. Do cebuli dodać mięso, podlać wodą (800ml), dodać ziarenka ziela angielskiego, liście laurowe, czerwoną paprykę, sól, pieprz i musztardę. Dusić pod przykryciem do momentu aż mięso będzie miękkie. Od czasu do czasu zamieszać. W razie potrzeby na koniec zagęścić sos.
Smacznego!!!