Pyszne ciasto, które przygotujemy bez użycia piekarnika. Zapraszam! ;-)
SKŁADNIKI:- 400 gram herbatników (użyłam zarówno jasnych, jak i ciemnych)
- 1 słoik dżemu z czerwonej porzeczki
- 400 gram masy kajmakowej- 400 gram serka mascarpone
- 400 gram jogurtu greckiego
- 1 galaretka truskawkowa rozpuszczona w nieco mniejszej ilości wody (ok. 300 ml)
- kilka kostek startej czekolady
Na blaszce układam jedną warstwę herbatników i rozprowadzam po niej dżem z czerwonej porzeczki. Na to wykładam kolejną warstwę herbatników, a następnie rozsmarowuję połowę masy kajmakowej. Przykrywam kolejną warstwą ciastek. Pozostałą masę kajmakową miksuję z serkami mascarpone do uzyskania jednolitej masy i powstały krem wykładam na herbatniki. Przykrywam kolejną warstwą ciastek. Schłodzoną, tężejącą galaretkę miksuję z jogurtem greckim, a następnie rozprowadzam na herbatnikach. Posypuję startą czekoladą i chłodzę w lodówce.
SMACZNEGO! ;-)