TRUSKAWKI Z "BITĄ ŚMIETANĄ"

WEGANON

Ten deser, to kolejne wspomnienie z dzieciństwa. Pamiętam zrywane prosto z krzaka truskawki, które często były zapiaszczone. Wycierało się je o trawę i zjadało na miejscu. Czasem zabierało się kilka do domu i jadło ze śmietaną i cukrem. Czy tęsknię za tym smakiem? Chyba nikt by mi nie uwierzył gdybym powiedział, że nie.
Kuchnia wegańska zna wiele magicznych sztuczek, które umiejętnie podrabiają smaki i tekstury dań, w których są składniki pochodzenia zwierzęcego. Dziwią mnie czasami komentarze, że jak rezygnujemy z mięsa i nabiału, to powinniśmy zrezygnować z tego co go przypomina. Jeżeli mam do wyboru zastosować np krem kokosowy ubity jak śmietana, to czemu mam sobie odmówić tej przyjemności.
Tym razem nie będzie to krem kokosowy. Jakoś niekoniecznie współgra mi smakowo kokos w czystej postaci z truskawkami. Dlatego trzeba było poszukać również i do tego alternatywy.
Podczas przygotowania bez z glutka ciecierzycowego, ubita piana z dodatkiem wanilii miała jak dla mnie smak bitej śmietany. Ta właśnie pianka wylądowała razem z truskawkami i miętą na moim stole.
Jest tylko mały mankament. Piana po kilku godzinach opada i uwadnia się. Nie polecam więc przygotowania ilości na zapas bo nic tego nie wyjdzie.
Wodę z ciecierzycy można zdobyć dwoma metodami. Na skróty - z puszki z ciecierzycą. A drugi - po gotowaniu domowym ciecierzycy (np z gotowania na hummus lub pasztet)

SKŁADNIKI:

- kilka truskawek
- 1/4 szklanki wody z gotowania ciecierzycy
- 2 łyżki cukru
- wanilia z 1 laski
- skórka z 1 cytryny
- kilka listków mięty

WYKONANIE:

- wodę z ciecierzycy dobrze schłodzić przez kilka godzin w lodówce
- zaczynamy ubijanie wody. Po 5 minutach dodajemy stopniowo skórkę cytrynową, cukier i wanilię
- ubijamy na sztywno (tak 15 - 20 minut)
- przekładamy trochę pianki do słoiczka a następnie truskawki i mięte
- postępujemy tak warstwami
- deser jest gotowy do jedzenia

WEGANON12 maj 15

NA SŁODKO

146 przepisów

Polecane przepisy

Biskwity z bitą śmietaną i truskawkami

Mając naście lat, wracając ze szkoły, mijałam po drodze cukiernię. Któregoś dnia, po niezapowiedzianej klasówce, zła i żądna endorfin zajrzałam do środka by znaleźć coś, co mnie ukoi. Wybór za parę drobniaków w kieszeni nie był imponujący, czasy też ...

Poezja smaku

Ciasta, ciasteczka i desery, Truskawki

Biszkoptowa Rolada z Bitą Śmietaną, Truskawkami i Pokruszonymi Bezami

Biszkoptowa rolada z bitą śmietaną, aromatycznymi truskawkami i pokruszonymi bezami to prosty, delikatny a zarazem wyrazisty, wyjątkowy w smaku deser. Dodatkowo na biszkopcie możemy "namalować" urocze serduszka, które idealnie wkomponują się w miło...

Słodka Strona

Kremówka, Owoce, Ciasta Owocowe, Truskawki, Bita Śmietana, Rolady, Walentynki

Truskawki z bitą śmietaną

Truskawki z bitą śmietaną to najprostszy letni deser z okresu mojego dzieciństwa, który umiałam sama przygotować mając kilka lat, gdyż nie potrzeba specjalnych zdolności manualnych aby ubić śmietankę i oderwać szypułki z truskawek. Do dzisiaj uwielbiam...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Desery, Bita śmietana, Co na deser?, Deser z truskawkami, Bita śmietana z truskawkami, Deser z truskawkami zrobi nawet dziecko, Jak przygotować truskawki z bitą śmietaną?, Prosty deser z truskawkami, Truskawki z bitą śmietaną

BISZKOPTOWE OMLETY Z BITĄ ŚMIETANĄ

BISZKOPTOWE OMLETY Z BITĄ ŚMIETANĄ pyszne, leciutkie pieczone omleciki autorstwa Sylwii Witorzeńć

Przepisy Joli

Sól, Jajka, Cukier, Dla dzieci, Jaja, Cukier puder, Mąka pszenna, Proszek do pieczenia, śmietana, 36%, Dżem, Yt-sylwia-film, PrzepisyJoli, Komunia-przystawki-lista

Eton Mess z likierem waniliowym

Eton Mess , czyli deser z truskawek, bitej śmietany i pokruszonych bez … klasyka angielska u mnie z dodatkiem likieru waniliowego. Niebo w gębie :). Składniki na 3 porcje: 300 g truskawek 250 ml śmietany kremówki 2 łyżki cukru pudru 10 bez 70 ml likier...

Kawa i Czekolada

Desery, śmietana, Truskawki, Bezy

Truskawki z Bitą Śmietaną

Już są!!! Nasze pyszne truskawki. Najlepiej smakują podane z bitą śmietaną :). Dzieci uwielbiają takie proste i smaczne desery.SKŁADNIKI:250 g świeżych truskawek250 ml śmietanki kremówki2 łyżki cukru pudruWYKONANIE:Truskawki odszypułkować i dokładnie u...

Zakątek Smakosza

Desery, Dla Dzieci

Truskawki z bitą śmietaną

Po prostu … truskawki z bitą śmietaną z odrobiną miodu i świeżo tartego imbiru. Składniki: 1 kg świeżych truskawek 250 ml śmietany kremówki 36% Składniki na imbirowy syrop: 2 łyżeczki miodu kawałek imbiru kilka kropel cytryny Wykonanie: Truskawki myjem...

Kawa i Czekolada

Desery, śmietana, Truskawki

Ryż z truskawkami i bitą śmietaną

Pyszny ryż gotowany na mleku z sosem truskawkowym i bitą śmietaną chyba każdemu poprawi humor. Zapraszamy po nasz przepis.Składniki:ryż 400gmleko 0,5lszczypta solitruskawki 1kg (kilka sztuk odkładamy do dekoracji)cukier do smakujogurt naturalny 1sztśmi...

3B GOTUJE

Podpowiedzi wyszukiwań

śledzie na czerwonej kapuście