Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na smoothie, które robię dosłownie codziennie. Do ostatecznej receptury koktajlów dochodziłam dosłownie kilka lat. W tym momencie mogę się podpisać pod tymi przepisami prawą ręką, lewą ręką i obiema nogami. Mają fantastyczny skład, są niesamowicie odżywcze, mogą służyć za codzienny suplement strategicznych składników odżywczych w diecie wegan, do tego mają świetną konsystencję i smak. Poznajcie moje ukochane zielone smooothie.

W swoim wpisie „7 informacji o diecie roślinnej, które powinien znać każdy weganin” pisałam mi.in. o składnikach, które faktycznie stanowią problem na diecie wegańskiej. To moje ukochane zielone smooothie można faktycznie traktować jako codzienny suplement diety, ponieważ w 1 porcji dostarcza aż 250% kwasów omega-3, ćwierć dziennego zapotrzebowania na wapń i średnio około połowę dziennej dawki żelaza. Nieźle nie? Dokładnie to samo zielone smoothie bardzo często zalecam też w swoim gabinecie dietetycznym osobom, które są na diecie roślinnej, albo borykają się z anemią spowodowanej niedoborem żelaza.

Taki koktajl owocowy fantastycznie nadaje się jako przekąska, posiłek przed treningiem, czy po prostu deser. W smaku potrafi być bardzo słodkie (zależy, jak dojrzałych owoców użyjemy), absolutnie nie trzeba go dosładzać, a zblendowaną w nim zieleninę czuć delikatnie, niezbyt nachalnie. Własnie dzięki temu ten koktajl stanowi fantastyczny sposób przemycania wartościowych zielonych liści do diety dziecka.

Poniżej wstawiam swoją infografikę, która przedstawia, ile dobrych rzeczy dostarcza taki pół litrowy kufelek zielonego smoothie:

D

Ta smoothie są:

• niesamowicie odżywcze •

• słodziutkie •

• aksamitne w smaku •

• lekko kwaskowate •

D

Składniki

Smoothie jarmużowe:

• garść jarmużu (ok. 50g)
• 2 dojrzałe banany
• 1/2 całej cytryny obranej ze skórki
• 2 łyżki całego siemienia lnianego
• 1 szklanka wody wysokomineralizowanej ( u mnie Staropolanka 2000)

SMOOTHIE pietruszkowe:

• pęczek natki pietruszki ( ok. 50g)
• 1 dojrzały banan
• ok. 200g innych owoców (u mnie 1 nektarynka i 1 kiwi)*
• 2 łyżki całego siemienia lnianego
• 1 szklanka wody wysokomineralizowanej ( u mnie Staropolanka 2000)

•  Owoce, które fantastycznie się nadają do tego koktajlu to: pomarańcza, kwaśne jabłko, gruszka, 2 kiwi, 2 brzoskwinie.

Sposób przygotowania

1. Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy ok 2-3 minut (jeśli macie blender o słabszej mocy – dłużej). Ostatecznie konsystencja smoothie powinna być aksamitna, nie trawiasta. Nie powinniście czuć strzępków zieleniny na języku.
2. Smoothie blandowane z siemieniem lnianym najlepiej wypić do 5 minut po przyrządzeniu, inaczej zrobi nam się lekki kisiel ;)
3. Z każdej porcji wychodzi ok. pół litra przepysznego, zielonego smoothie.

Smacznego!
Diana

Artykuł Najlepsza multiwitamina na świecie pochodzi z serwisu Vegan Corner.