Witam serdecznie
Kolejne mało dietetyczne danie tym razem żeberka w marynacie miodowej ale już nie długo umieszczę coś lżejszego:). Żeberka są bardzo smaczne, proste w przygotowaniu i powinny smakować każdemu ponieważ marynata jest bardzo dobra. Polecam wypróbować przepis.
Będziemy potrzebować :
około 1 kg żeberek wieprzowych
na marynatę:
3/4 szklanki ketchupu łagodnego
2 łyżki sosu sojowego
3 łyżki miodu
80 ml oleju
1 średnia cebula
3-4 ząbki czosnku
przyprawy:
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki tymianku
1/3 łyżeczki papryki ostrej
1/3 łyżeczki pieprzu
1/3 łyżeczki rozmarynu
1/3 łyżeczki mielonego imbiru
sól do smaku
Przygotowanie:
Najpierw przygotuję marynatę:
Cebulę kroję w drobną kostkę.
Czosnek drobniutko kroję i dodaję do cebuli.
Do miseczki daję wszystkie składniki marynaty (cebulę i czosnek również) oraz przyprawy i całość dokładnie mieszam – marynata jest gotowa.
Przygotowanie żeberek i marynowanie:
Umyte i osuszone żeberka dzielę na mniejsze kawałki i daję do naczynia w którym będę je piekła.
Do żeberek dodaję marynatę i dokładnie mieszam tak aby żeberka były całe pokryte marynatą.
Naczynie wstawiam do lodówki (lub odstawiam w chłodne miejsce) na około 4 godziny,w międzyczasie mieszam żeberka aby całe były pokryte marynatą.
Pieczenie żeberek:
Naczynie z żeberkami nakrywam folią aluminiową lub pokrywką i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na środkową półkę i piekę około 60 minut pod przykryciem, następnie odkrywam i piekę jeszcze około 10-15 minut aby ładnie się zrumieniły.
Podczas pieczenia po około 30 minutach przewracam żeberka na drugą stronę.
Żeberka w marynacie z miodem są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.