Na ciepłe dni najlepszy jest lekki chłodnik :) o to moja propozycja
Potrzebujemy:
(porcja dla 4 osób)
pęczek botwinki
jogurt naturalny
mały kubek kwaśnej śmietany 12%
2 średnie ogórki kiszone
2 ząbki czosnku
pół łyżeczki pieprzu
pół łyżeczki soli
łyżka cukru
2 łyżki soku z limonki
pół pęczka koperku
pół pęczka szczypiorku
jajka
Botwinkę myjemy, obieramy i siekamy bardzo drobno. Obgotowujemy 10 minut w wodzie z sokiem z cytryny, cukrem i solą. Studzimy w lodowatej wodzie. Odlewamy nadmiar wody i dodajemy jogurt, śmietanę, pokrojone ogórki, roztarty czosnek, posiekany koperek i szczypiorek. Doprawiam jeszcze raz cukrem, solą oraz pieprzem, jeśli trzeba sokiem z limonki. Podajemy z gotowanym jajkiem, ale propozycja z sadzonym też jest dobra. Mam nadzieje, że będzie smakować bo nam bardzo ! :)
a jakie są Wasze kuchciki propozycje chłodnika???? hmm...