Buraczano-bananowe pancakes ryżowe podane z kokosowym jogurtem sojowym, figami, bananem, ziarnem kakaowca i nerkowcami
Ochota na buraczane smaki trwa u mnie niezmiennie od kilku dni. Nie zaspokoiła mnie dawka mocno buraczanego hummusu na kolację, więc rano zrobiłam powtórkę z rozrywki, tym razem na słodko. Placuszki wyszły miękkie i puszyste dzięki mące ryżowej, a dodatek banana wspaniale zgrał się ze smakiem mleka kokosowego połączonego z jogurtem. Nie mogło zabraknąć orzechów i ziaren. Tym razem postawiłam na subtelne nerkowce i nutę surowego kakao. Całość polałam jogurtem sojowym (otwartym z okazji Światowego Dnia Wegan :P) wymieszanym z mlekiem kokosowym. Gdy mamy rano trochę wolnego czasu, zdecydowanie warto poświęcić chwilę na usmażenie takich placuszków ;)
Przepis:
- 45g mąki ryżowej
- 1/2 dojrzałego banana
- 70 ml mleka roślinnego
- 1 łyżka mielonego siemienia lnianego
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 90g puree z upieczonego/ugotowanego buraka
- olej kokosowy do smażenia
Siemię lniane zalać ok. 3 łyżkami ciepłej wody, wymieszać i odstawić na chwilę do lodówki. Banana rozgnieść w rondelku, dodać przesianą mąkę z sodą oczyszczoną, mleko i wszystko zblendować. Dodać puree z buraka i siemię lniane i ponownie zblendować na gładko. Patelnię rozgrzać i natłuścić olejem, smażyć placuszki na niewielkim ogniu. Obracać, kiedy brzegi się zarumienią, a na powierzchni ciasta pojawią się pęcherzyki.
Wczorajsza niesprzyjająca pogoda usidliła mnie w łóżku wraz z toną chusteczek oraz książkami do chemii i maturą z matematyki. Nie wybrałam się na groby z obawy przed utratą ostatków sił w obliczu przeziębienia, przez co odczuwam ukłucie wyrzutów sumienia. Jednak nie wszystko stracone: niedziela dopiero się zaczyna, witając promieniami słońca i brakiem wilgoci w powietrzu. Nie przypuszczam, abym wytrzymała kolejny dzień bez wychodzenia z domu, więc nadarza się idealna okazja, aby odwiedzić zmarłych. Z uśmiechem na twarzy mogę życzyć wszystkim miłej niedzieli i znalezienia chwili na refleksję w tym szczególnym dniu :)
Choć burak jest warzywem, to chętnie wykorzystuje się go do słodkich wypieków. Dlaczego? To proste, jest słodki, a jego konsystencja dobrze wpływa na przygotowywane słodkości. I choć sezon na buraki trwa, ja wykorzystałam go pod postacią liofilizowaną,...
Dzisiaj coś nietypowego, bo sałatka z buraków. Naszło mnie na pieczone buraki. Ten zapach unoszący się w domu w czasie...
Artykuł Sałatka z pieczonych buraków z mozzarellą, rukolą, pomidorami i orzechami pochodzi z serwisu Przepisy na dania obiadowe, ...
Pyszna i zdrowa propozycja na drugie śniadanie czy podwieczorek nie tylko dla dzieci Słodki upieczony burak w towarzystwie wiśni, czerwonych porzeczek i bananów to bardzo smaczne połączenie. Koktajl jest słodki, a nie zawiera zupełnie dodanego cukru. ...
Pyszny burger. Nie będe tu pisał jak przygotowac same mięso bo każdy lubi po swojemu (jedni mniej, inni bardziej wysmażony, niektórzy z przyprawami inni bez). Sczególnie że ja użyłem rewelacyjnych moim zdaniem burgerów z Biedronki z mięsa Black Angus (...
Wszystkich wielbicieli koktajli - i nie tylko ;) zapraszam na słodki, zdrowy, smaczny i co najważniejsze bez dodatku cukru, pożywny koktajl!Truskawka i czerwony burak to naprawdę super połączenie.Spróbujcie koniecznie!Składniki:na 2 porcje1 średni czer...
Nie od dziś wiadomo, że burak to istna bomba witminowa, a przy tym jaka pyszna! Buraki w naturalny sposób wzmacniają układ odpornościowy oraz układ krwionośny.To jedno z ulubionych dań mojego syna. Burak jest słodki w przez co łatwiej przekonać do nich...
Dzień dobry, dziś krótki post o soku buraczanym z dodatkiem pomarańczy. Pijecie świeże soki, koktajle? Ja może nieregularnie, ale staram się. Ostatnio zachwycona prozdrowotnymi właściwościami buraka postanowiłam pić sok z tego warzywa. O tych zaletach ...
Muffinalia - czyli coś pomiędzy piekarnikiem a zielnikiem
