Aromatyczna, wilgotna i bardzo łatwa w wykonaniu babka. Szybka w przygotowaniu, pięknie pachnie podczas i po pieczeniu. Zajada się ją ze smakiem i chętnie sięga po kolejny kawałek.
Składniki
wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej
250g masła
250g cukru
4 jajka
skórka otarta z 1/2 małej cytryny
2 łyżeczki cynamonu
250g mąki tortowej
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
150ml mleka
125g mielonych orzechów włoskich
Formę do babki z kominem wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. Piekarnik nagrzać do 170°C.
Mąkę wymieszać z cynamonem i proszkiem do pieczenia, przesiać.
Masło utrzeć z cukrem i skórką z cytryny. Dodawać po jednym jajku, kolejne dodając dopiero wtedy, gdy poprzednie dobrze połączy się z masą. Zmniejszyć obroty miksera i w trzech częściach dodać mąkę na przemian z mlekiem (zaczynając i kończąc na mące). Dodać zmielone orzechy i wymieszać. Masę przełożyć do przygotowanej formy i piec przez 65-75 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu babkę pozostawić przez 20 minut w formie, następnie delikatnie przełożyć na płaski talerz i pozostawić do wystudzenia. Posypać cukrem pudrem.
SMACZNEGO!!!