Przepyszny Genueński Torcik Truskawkowy

Świat Pachnie Szarlotką

To jest takie moje tegoroczne pożegnanie z sezonem truskawkowym. Był wyjątkowo zdrowy, bo większość owoców została pochłonięta po prostu w całości, na surowo, bez żadnych dodatków. Ten torcik stanowi wyjątek. Dla spotęgowania truskawkowości doznań konsumpcyjnych przytaczam przepis na genialną Naleweczkę Truskawkową z Wanilią na Białym Rumie ,którą wciąż jeszcze możecie sobie spreparować. :-) A jeśli powstrzymacie się przed spożyciem, sprawdzi się idealnie jako towarzystwo dla przyszłorocznych wypieków truskawkowych, bo wiadomo, że im dłużej postoi, tym dla nalewki lepiej.

Genueński Torcik Truskawkowy

Składniki:

Owoce:

500g truskawek na wierzch do ciasta
250g truskawek do przygotowania frużeliny

Biszkopt genueński:

140g mąki pszennej
140g cukru pudru
40g masła
4 jaja

Frużelina truskawkowa:

250g truskawek
0,5 szklanki cukru
1,5 łyżeczki żelatyny , rozpuszczonej w niewielkiej ilości gorącej wody
1 łyżka soku wyciśniętego z cytryny
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, rozpuszczonej w 1 łyżce wody

Dodatkowo:

1 opakowanie galaretki truskawkowej
płatki migdałowe

Wykonanie:

Owoce:

Truskawki myjemy i pozbawiamy szypułek

Biszkopt genueński:

Masło roztapiamy i studzimy
Mąkę przesiewamy
Jaja ubijamy trzepaczką, stopniowo wsypując cukier. Robimy tak tylko do połączenia się składników, następnie kontynuujemy ubijanie na parze (stawiając miskę na garnku z gotującą się wodą), do czasu aż masa stanie się gęsta i puszysta. Gdy tak się stanie zdejmujemy miskę z garnka i dalej ubijamy używając miksera, do całkowitego wystudzenia zawartości.
Roztopione masło mieszamy z 2 łyżeczkami masy jajecznej. Do pozostałej masy wsypujemy mąkę, delikatnie mieszamy i wlewamy masło i ponownie mieszamy.
Tak przygotowany biszkopt wykładamy do natłuszczonej i oprószonej mąką formy.
Pieczemy w 175C przez ca 40 minut.

Ciasto – biszkopt genueński

Masło roztapiamy i studzimy. Mąkę przesiewamy. Jaja ubijamy trzepaczką, stopniowo wsypując cukier. Robimy tak tylko do połączenia się składników. Następnie kontynuujemy ubijanie na parze (stawiamy miskę na garnku z gotującą się wodą) do czasu aż masa stanie się gęsta i puszysta. Gdy tak się stanie, zdejmujemy miskę z garnka i dalej ubijamy mikserem, do całkowitego wystygnięcia jej zawartości. Roztopione masło mieszamy z 2 łyżeczkami masy jajecznej. Do reszty masy jajecznej wsypujemy mąkę. Delikatnie mieszamy i wlewamy masło. Mieszamy bardzo delikatnie. Tak przygotowane ciasto genueńskie wykładamy do natłuszczonej i oprószonej mąką formy. Pieczemy ca 40 minut w temperaturze 175C.

- See more at: http://smakdoskonaly.pl/tarta-genuenska-z-truskawkami-i-galaretka/#sthash.mSI2O3D6.dpuf

Frużelina truskawkowa:

Owoce podgrzewamy z cukrem, do czasu aż cukier się rozpuści
Dodajemy sok z cytryny oraz rozpuszczoną mąkę
Na końcu dodajemy rozpuszczoną żelatynę i całość dokładnie mieszamy

Galaretka:

Galaretkę przygotowujemy z godnie z przepisem na opakowaniu i odstawiamy do wystygnięcia oraz lekkiego zgęstnienia

Płatki migdałowe:

Delikatnie prażymy na suchej patelni

Instrukcja montażu:

Biszkopt przekrawamy na 3 części
Układamy je jedna na drugiej i przekładamy frużeliną
Boki torcika też smarujemy cienką warstwą frużeliny
Na wierzchu umieszczamy truskawki, które zalewamy lekko tężejącą galaretką
Na koniec boki obsypujemy uprażonymi płatkami migdałowymi, lekko je do ciasta dociskając

Ciasto – biszkopt genueński:

140g mąki pszennej

4 jaja

140g cukru pudru

40g masła

- See more at: http://smakdoskonaly.pl/tarta-genuenska-z-truskawkami-i-galaretka/#sthash.mSI2O3D6.dpuf

Ciasto – biszkopt genueński:

140g mąki pszennej

4 jaja

140g cukru pudru

40g masła

- See more at: http://smakdoskonaly.pl/tarta-genuenska-z-truskawkami-i-galaretka/#sthash.mSI2O3D6.dpuf

Życzę Wam Smacznego! :-)

Świat Pachnie Szarlotką27 cze 15

Ciasta z owocami, Ciasta z truskawkami, Biszkopt genueński, Ciasto z galaretką, Torcik truskawkowy, Torty i torciki

3 przepisów

Polecane przepisy

Torcik truskawkowy z ciasteczkami Oreo

Ciasto stworzone dla wielbicielów ciasteczek Oreo. Kruchy, lekko gorzkawy spód, krem na bazie kremówki, serka mascarpone i białej czekolady. Całość wykończona orzeźwiającym musem truskawkowym. Składniki: 200g białej czekolady 2 czubate łyżeczki żela...

AleTorcik!

Przepis, Truskawki, Ciasta bez pieczenia, Torty, Kremówka, Ciasteczka oreo, Ciasto z oreo, Ciasto bez pieczenia z oreo, Deser oreo, Mascarpone, Spód z ciasteczek oreo

Pyszny Genueński Torcik z Truskawkami

Świat Pachnie Szarlotką

Ciasta z owocami, Ciasta z truskawkami, Biszkopt genueński, Ciasto z galaretką, Torcik truskawkowy, Torty i torciki

IMIENINOWY DRINK TRUSKAWKOWY

IMIENINOWY DRINK TRUSKAWKOWY przepyszny, orzeźwiający, truskawkowy drink dla dorosłych

Przepisy Joli

Cukier, Woda, Truskawki, Wódka, Woda gazowana, Lód, Drinki, Dla dorosłych

MILKSHAKE TRUSKAWKOWY

MILKSHAKE TRUSKAWKOWY przepyszny, domowy shake, który przygotowała moja córka Sylwia (prowadząca przepysznego bloga www.idealneciasta.com ) MILKSHAKE TRUSKAWKOWY Składniki (na 4 porcje): 400 g truskawek 300 ml mleka 4 gałki lodów waniliowych Bi...

Przepisy Joli

Dla dzieci, Desery, Dzień Dziecka, Truskawki, Truskawki-ciasto-lista, Yt-sylwia-film, Lody, Bita śmietana, Lody waniliowe, Wiórki czekoladowe, Trunki, Rurki waflowe, Shake

Torcik rabarbarowo - truskawkowy

Bardzo puszysty i wilgotny biszkopt o waniliowym posmaku, przełożony bitą śmietaną z dodatkiem białej czekolady i dżemem rabarbarowo - truskawkowym aromatyzowanym ziarnem tonki, udekorowany soczystymi truskawkami i pięknym bratkami jest przepyszny. Tor...

ogrody babilonu

Cytryna, Ciasta i ciastka z kremem, Jadalne kwiaty, Czekolada, Truskawki, Biszkoptowe wypieki, Rabarbar, Tort, Ziarno tonka

Podwójnie czekoladowy torcik z ptysiami

Najpierw nie chciało mi się straszliwie i marzyłam żeby ktoś dla mnie specjalnie upiekł tort na urodziny. Później zachciało mi się obłędnie wyglądającego tortu z telewizyjnego programu "Bake of ale ciacho" ale gdy zobaczyłam na liście składników prawie...