Przepisy z kategorii Wieprzowina

Wędliny suszone i dojrzewające to jedne z moich ulubionych, robię je sama przede wszystkim na święta lub większe okazje. Są świetną alternatywą dla kupnych drogich wędlin. Taka dojrzewająca wędlinę możesz zrobić z każdego mięsa. Eksperymentuj, pr...

W poprzednim poście podałam Wam rewelacyjny przepis na surową tradycyjną kiełbasę białą. Tym razem chcę Wam podsunąć pomysł jak ją wykorzystać i zaskoczyć domowników. To przepis nie tylko na Święta, to pomysł na wykwitną kolację, spotkanie znajomych cz...

Pasztet to jedna z potraw, których nie może zabraknąć na Wielkanocnym stole. Możesz go zrobić z każdego mięsa, a konsystencję regulować przez dodanie tłustej części mięsa. Ten przepis jest najprostsza receptura na pasztet w wieprzowiny, dodatek czarnus...

Na pewno się domyślacie jak uwielbiam kuchnie świata, a coraz częściej wracam do kuchni azjatyckiej. Nie zawsze jednak uda mi się wszystko sfotografować, bo znika w zastraszającym tempie! Pewnie domyślacie się dlaczego. Jest takie pyszne, że nie sposób...

Uwielbiam chilli con carne. Można jeść je z ryżem, chlebem albo w tortilli jako dodatek do burrito. Czasem tez dodaję do kumpira krakowskiego kiedy mam ochotę na jakaś odmianę. To taki uniwersalny meksykański "gulasz". Przepyszne połączenie mięsa, faso...

W tym poście chciałam Was zachęcić do jedzenia sezonowych warzyw. Każdy miesiąc to jakieś warzywo czy owoce sezonowe. Warto wtedy po nie sięgać. Nie tylko dlatego, że jest urodzaj, ale w tym czasie są najzdrowsze.Teraz mamy wysyp warzyw psiankowatych, ...

Powoli sezon i moda na food trucki dobiega końca, ale te z najlepszym jedzeniem trzymają się mocno! Jeszcze w ten weekend można było zjeść naprawdę dobre potrawy w wykonaniu AkitaRamen, Momo-smak dim sum - pyszne pierożki na parze oraz pad thai, bardzo...

Jest taki czas kiedy nie masz czasu na przygotowanie drugiego dania albo co gorzej inspiracji do przygotowania posiłku. Wtedy z pomocą przychodzą zupy. Można w nie włożyć co dusza zapragnie. Będzie ona zupą gęstą, rzadką albo kremem. To jaka będzie zal...

Zaczyna się sezon kurkowy, a w moim domku już od kilku dni smacznie pachnie grzybkami. Co jak co, ale kurki kocham! Ich aromat powala na kolana, a smak do zapamiętania na długo.Z udziałem kurek można wyczarować wiele pysznych dań, od klasycznego sosu ś...

Dzisiaj bliżej zapoznam Was z kuchnia amerykańską. Ta potrawa to swego rodzaju uliczne jedzenie, tzw. street food. Głównymi jej składnikami jest mielone mięso (zwykle wołowina), papryka, czosnek, cebula i pomidory. Często dodaje się też fasolę i kukury...

Kolejny przepis na danie w garnku tagine. Bardzo mi się spodobał sposób przygotowywania i podania takich dań. Nie ukrywam, że jest to wygodne ale i bardzo efektowne. Dodatkowo możemy pozwolić naszym gościom na swobodę w nakładaniu ilości jedzenia.Tym r...

Dzisiaj proponuje Wam zupełnie inny obiad, taki którym zaskoczycie swoją rodzinę. Jest nieco pracochłonny, bo musimy trochę pomęczyć się z rozbiciem mięsa. Reszta to już pestka. Na pewno zaskoczycie męską część swojej rodziny i gwarantuję, że im się to...

Smalec to odwieczne smarowidło, sam w sobie jest tłuszczem (skądinąd bardzo zdrowym), ale z dodatkami tworzy smaczny dodatek do chleba. Zwykle kojarzy się z biedą, bo przecież to tylko wytopiona słonina, a do tego bardzo tłusta. Jednak od czasu do czas...