Bliny z mąki gryczanej smakują najlepiej i najwytrawniej. Inaczej byłyby to zwykłe naleśniki. Pulchne i delikatne można podawać na sposób wykwintny i na bardziej swojski. Smakują z kwaśną śmietaną i łososiem, z kawiorem, ale równie smaczne są z gulasze...