Kolejna wersja makaronu.
Tym razem z dodatkiem mięsa mielonego, bakłażana, cebulki Nie spodziewałam się, że wyjdzie z tego takie fajne połączenie smaków :)
Można powiedzieć, że ten makaron należy do listy moich ulubionych :) Może i Wy spróbujcie i też go polubicie?
Czego potrzebujemy?- 1/2 kg mięsa mielonego (u mnie z łopatki)
- 250 g makaronu rurki
- 1 bakłażan
- 3 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 puszka pomidorów
- 200 g pomidorów koktajlowych
- 250 ml śmietanki 30%
- sól, pieprz, cukier
Robimy!
Na dużej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w pióra, chwilę smażymy, dodajemy mięso i czosnek przeciśnięty przez praskę. Smażymy, aż mięso będzie prawie gotowe. Dorzucamy bakłażana pokrojonego w kostkę i razem przesmażamy ok 3 minuty.
Następnie dodajemy pomidory w puszce i koktajlowe pokrojone w dużą kostkę. Doprawiamy solą, cukrem i pieprzem i dusimy ok 10 minut.
W między czasie gotujemy makaron.
Na patelnię dodajemy śmietankę, potem makaron i delikatnie mieszamy do połączenia się składników. Ewentualnie jeszcze doprawiamy.