Tort mocno orzechowy i karmelowy z batonikami Snickers. Słodycz tortu przełamuje gorzka kawa. Dekoracja szybka, bo tort robiony spontanicznie kawy.
Składniki na biszkopt czekoladowy:
1 ½ szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1 masło
2 łyżki kako
¼ szklaki wody
3 jaja
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
2 szklanki mąki
Składniki na krem śmietanowy:
1 litr śmietanki 30%
500 g serka mascarpone
4 łyżki cukru pudru
2 batony Snickers
Składniki na warstwę karmelową:
400g masy karmelowej
200g niesolonych orzeszków ziemnych
Składniki do nasączenia:
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka cukru
1 szklanka wrzątku
Biszkopt: Wodę, cukry, masło i kakao umieścić w żaroodpornym naczyniu, doprowadzić do wrzenia. Wystudzić.
Białka ubić na sztywną pianę. Do kakaowego sosu dodajemy pojedynczo żółtka oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodajemy ubite białka, mieszamy delikatnie.
Przelewamy do okrągłej formy (24cm) pieczemy 50 minut w 180oC. Po wystygnięciu biszkoptu dzielimy go na 3 równe blaty.
Orzechy kroimy na drobne kawałki. Łączymy razem z toffi.
Wykonanie kremu:Schłodzoną śmietankę połączyć z serkiem mascarpone i cukrem. Ubijać wszystko razem do otrzymania gęstego kremu. Masę dzielimy na trzy równe części. Do jednej z nich dodajemy pokrojone w kostkę batoniki.
Przekładanie:Każdy biszkopt nasączamy kawą. Wykładamy kolejno masę orzechową, krem mascarpone, biszkopt, masa orzechowa, krem śmietanowy z batonami, biszkopt. Wierzch i boki ciasta smarujemy śmietaną i rozmazujemy masą karmelową.
Jeżeli przygotowałaś/eś ciasto z tego przepisu, bardzo proszę o jego zdjęcie :).
Wyślij je na adres slodki.zakatek123@gmail.com.
Fotografię opublikuję w komentarzach oczywiście z podpisem osoby, która wykonała dzieło.