Przekąska: kotleciki w cieście francuskim

Sio-smutki

Jeśli planujecie wieczór sylwestrowy spędzić w domu to niezależnie, czy dom będzie pełen gości, czy będą w nim tylko domownicy, fajnie mieć pod ręką smaczne przekąski. Kotleciki, które chcę Wam zaproponować w sumie nie wyglądają w ogóle na kotlety - raczej jak bułeczki, i myślę, że to może być miłą niespodzianką. Smakują pysznie, bo są pełne warzyw i dzięki temu soczyste, a skorupka z ciasta francuskiego to prawdziwy rarytas :) Mam nadzieję, że moja propozycja przypadnie Wam do gustu.
Smakują i na zimno, i na ciepło. Można je przygotować wcześniej, a przed podaniem podgrzać przez kilka minut w gorącym piekarniku.

Składniki na ok. 35-40 sztuk:
0,5 kg mielonej wieprzowiny (szynka, karkówka, łopatka)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 mała czerwona papryka
3-4 pieczarki
mały kawałek posiekanej kapusty pekińskiej
2 garście rukoli
1 łyżeczka majeranku
1 jajko
1 łyżka bułki tartej
sól, pieprz do smaku
2-3 płaty ciasta francuskiego
Dodatkowo:
olej do smażenia
mleko do posmarowania
majeranek do oprószenia
Przygotowanie:
Siekam drobno wszystkie warzywa i podsmażam je na niewielkiej ilości oleju, aż zmiękną. Studzę je i dodaję do zmielonego mięsa razem z jajkiem, bułką tartą i przyprawami. Mieszam dokładnie masę przez kilka minut, aż wszystkie składniki doskonale się połączą. Formuję kotleciki wielkości dużego orzecha włoskiego, lekko je spłaszczam i smażę po 2 minuty z obu stron, na lekko rumiany kolor.
Z ciasta francuskiego wycinam obręczą lub dużą szklanką kółka (mniej więcej 2 razy większa średnica, niż w kotlecikach), na każdym kółku układam kotlet i sklejam tak, by cały lub prawie cały był schowany w cieście. Tak przygotowane gotowe kotlety układam na blasze wyłożonej papierem miejscem łączenia do dołu, smaruję ciasto mlekiem i oprószam majerankiem. Wstawiam blachę do piekarnika nagrzanego do 220 stopni C. na ok. 20 minut - by ciasto się ładnie zarumieniło. Jeśli góra zbyt szybko się rumieni, przykrywam je papierem.
Podaję zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Przepis autorski.

Sio-smutki30 gru 15

To i owo do przekąski, Impreza, Ciasto francuskie

14 przepisów

Polecane przepisy

Parówki w cieście francuskim

Dzisiejsze parówki w cieście francuskim to idealna przekąska na domówkę, czy każdą inną imprezę, na której chcemy zaserwować coś prostego, a jednocześnie wyjątkowego, smacznego i wygodnego. Są świetne w każdym calu od przygotowania, aż po zjed...

NiePieprz - przepisy kulinarne

Dla dzieci, Przekąski, IMPREZOWE, Przekąski na imprezę

Parówki w cieście francuskim

Dzisiejsze parówki w cieście francuskim to idealna przekąska na domówkę, czy inną imprezę, na której chcemy zaserwować coś prostego, a jednocześnie wyjątkowego, smacznego i wygodnego. Są świetne w każdym calu od przygotowania, aż po zjedzenie ...

Usmażona

Przekąski, Przekąska, Imprezowe, Dla dzieci

Polędwica w cieście francuskim

Polędwica w cieście francuskim Polędwica w cieście francuskim czyli beef wellington Jeśli zastanawiacie się co podać rodzinie na świąteczny obiad, to polędwica w cieście jest strzałem w dziesiątkę. To potrawa kuchni brytyjskiej. Grzyby, pyszne mięso ...

Lady housewife

Gotowanie, Boże Narodzenie, Mięsa, święta, Grzyby, Wołowina, Wieprzowina, Na specjalne okazje, Uroczysty obiad, Ciasto francuskie

Łosoś w cieście francuskim ze szpinakiem

Przepis na łososia w cieście francuskim zaprezentowaliśmy ostatnio dietetykom z zaprzyjaźnionej platformy Kcalmar jako propozycję świąteczną-sylwestrową. Rybny farsz ze szpinakowym twistem czyni potrawę idealną jako urozmaicenie i lekkie przełamanie tr...

Trawka Cytrynowa

I TY DASZ RADĘ, SMAKI ZIMY, NA IMPREZKĘ, MĘSKIE GOTOWANIE, ŚWIĘTA, Kcalmar, SZPINAK, ŁOSOŚ, Ciasto francuskie, Finger-food, Roladki

Francuskie róże

Przepiękna dekoracja wśród ciast na stole, zarówno pyszna i szybka w przygotowaniu przekąska, jabłka z nutą cynamonu zapiekane w cieście francuskim. Składniki na 6 sztuk jabłko 1 ciasto francuskie 1/2 opakowania cukier 2 łyżki cynamon 1/3 łyżki sok z ...

Kuchnia Poli

Jabłka, Ciasto francuskie, Cynamon, Ciasta francuskie, Ciasto francuskie przepisy, Francuskie róże, Przepis na francuskie róże, Róże francuskie, Zastosowanie ciasta francuskiego

Francuskie róże

Kuchnia u Poli

Jabłka, Cynamon, Ciasto francuskie, Ciasta francuskie, Ciasto francuskie przepisy, Francuskie róże, Przepis na francuskie róże, Róże francuskie, Zastosowanie ciasta francuskiego

Kabanosy w cieście francuskim

Kabanosy w cieście francuskim to wyjątkowo łatwa w wykonaniu i szybka przekąska. Składniki możemy kupić praktycznie w każdym dyskoncie, a wykonać ją może każdy, nawet początkujący adept sztuki kuchennej. Składniki: – 1 opakowanie ciasta francuskiego – ...

KozakGotuje.pl

Wszystkie przepisy, Przystawki i przekąski, Cisato francyskie, Kabanosy, Paluchy, Szybka przekąska

Franfurterki w cieście francuskim

Franfurterki w cieście francuskim to szybka, niedroga i smaczna przekąska, która można podawać zarówno na gorąco, jak i na zimno. Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego ok. 30 dag kiełbasek (franfurterki, dobre parówki) 20 dag sera żółtego 1 jajko...

KozakGotuje.pl

Wszystkie przepisy, Przystawki i przekąski, Ciasto francuskie, Franfurterki zapiekane, Kiełbaski w cieście

Podpowiedzi wyszukiwań