Placek drożdżowy z owocami i lukrem

Sio-smutki

Żadne chłodne popołudnie nie będzie straszne, jeśli w domu będzie czekało pyszne, drożdżowe ciasto z owocami!

Składniki na blachę 30x35 cm:
Zaczyn:
40 g. świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru pudru
1 łyżeczka mąki pszennej
3 łyżki mleka
Ponadto:
4 szklanki mąki
szczypta soli
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki cukru waniliowego
2 łyżki gęstej śmietany 18% (temperatura pokojowa)
1 szklanka mleka (temperatura pokojowa)
5 żółtek
1 jajko
200 g. masła - rozpuszczone, przestudzone
Lukier:
sok z 1 cytryny
cukier puder
Dodatkowo:
owoce sezonowe
mleko do posmarowania ciasta
masło do posmarowania blachy
mąka do oprószenia blachy
Przygotowanie:
Zaczyn: drożdże rozcieram z cukrem pudrem, dodaję mąkę i mleko, mieszam do uzyskania gładkiej masy. Odstawiam na 20 minut w ciepłe miejsce, by drożdże wyrosły.
Ciasto: jajko i żółtka ucieram mikserem z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą, białą masę. Mąkę przesiewam do miski, dodaję ubitą masę jajeczną, śmietanę, mleko oraz sol i wyrośnięty zaczyn z drożdży. Wyrabiam jednolite ciasto, jeśli jest zbyt rzadkie troszkę podsypuję mąką. Na koniec dolewam masło i wyrabiam do momentu, aż ciasto będzie odstawać od dłoni. Przekładam ciasto do miski, przykrywam ścierką i odstawiam w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Wyrośnięte krótko wyrabiam, po czym rozwałkowuję na wielkość blaszki. Wykładam do natłuszczonej i oprószonej mąką blaszki, ponownie przykrywam i odstawiam na 30 minut w ciepłe miejsce. Przed pieczeniem smaruję całą powierzchnię ciasta mlekiem, po czym posypuję je owocami (u mnie borówki i maliny). blachę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (góra-dół, środkowy poziom piekarnika, bez termoobiegu) na 60 minut.
Upieczone, gorące ciasto polewam lukrem przygotowanym z soku z cytryny i cukru pudru.

Sio-smutki06 wrz 17

Ciasta - drożdżowe

10 przepisów

Polecane przepisy

Drożdżowy placek z agrestem

Drodowy placek z agrestem i kruszonk o niesamowicie pulchnej konsystencji. Delikatne, leciutkie z chrupic kruszonk i kwanym agrestem. Doskonae Post Drożdżowy placek z agrestem pojawił się poraz pie...

I Love Bake

Mleko, Ciasta z owocami, Olej, Drożdże, Cytryna, Kruszonka, Ciasta drożdżowe, Agrest

Wielkanocny wieniec drożdżowy z białą czekoladą i malinami

Wielkanocny wieniec drożdżowy z białą czekoladą, malinami (mrożonymi o tej porze) z nutą cytrynową i płatkami migdałów. Idealny dla tych, którzy mają ochotę na coś innego na wielkanocnym stole. Polecam również mój ulubiony Świąteczny wieniec dro...

Moja Delicja - Przepisy kulinarne

Ciasta, Święta, Walentynki, Czekolada, Maliny, Drożdże, Owoce mrożone, Płatki migdałów, Wielkanoc, Ciasto drożdżowe, Biała czekolada, Wieniec drożdżowy, Strudle i rolady

Świąteczny drożdżowy wieniec z makiem i lukrem

Nie przepadam za ciastami z makiem. Zresztą chyba zawsze odkąd sięgam pamięcią omijałam je szerokim łukiem. Do niedawna wyjątek stanowiły drożdżówki wg tego przepisu, ale od dzisiaj przepis na ten Świąteczny drożdżowy wieniec z makiem i lukrem jest w m...

Moja Delicja - Przepisy kulinarne

Desery, Ciasta, Święta, Boże Narodzenie, Uroczystości, Wigilia, żurawina, Słodkie bułeczki i drożdżówki, Drożdże, Płatki migdałów, Ciasto drożdżowe, Tłusty Czwartek, Mak

Placek drożdżowy z jagodami i serem

Placek drodowy z jagodami, serem oraz kruszonk. Doskonay przepis na drodwk w sezonie na jagody. Ciasto drodowe jest lekkie Post Placek drożdżowy z jagodami i serem pojawił się poraz pie...

I Love Bake

Mleko, Ciasta z owocami, Olej, Budyń, Twaróg, Drożdże, śmietana, Jagody, Kruszonka, Ciasta drożdżowe

Placek cytrynowy z jagodami, kokosową kruszonką i lukrem cytrynowym

Placki z owocami to jest to co uwielbiam! A jeszcze cytrynowe... A jeszcze z kokosem... A jeszcze z lukrem... I z jagodami od Teściowej... ;) Ciasto znika w mgnieniu oka! Połączenie sprawdziło się już w babce z jagodowym lukrem - w tym przypadku jest r...

pat-elnia blog kulinarny

Na słodko, Ciasta

Babeczki do koszyczka i nie tylko

Święta Święta, koszyczek drożdżowy już jest a co do koszyczka ? Babeczki do koszyczka z nutą pomarańczy, i słodkim lukrem. Przepis jest błyskawiczny, także można je wykonać w 10 minut, a babeczki puszyste i bardzo smaczne. Składniki na 9-10 babeczek: j...

Kuchnia u Poli

Muffiny, Cupcakes muffiny, Babki babeczki, Wielkanoc, Babeczki, Babeczki do koszyka, Babeczki pomarańczowe, Babeczki w 10 minut, Beczki drożdżowe

Placek drożdżowy z figami

Niedawno piekłam drożdżówki dyniowe z cynamonem. Dzisiaj polecam Wam kolejne ciasto drożdżowe. Placek drożdżowy z figami to mój kolejny pomysł na jesienne ciasto. Świeże figi są w sklepach po 90 gr, więc żal ich nie kupić. Uwielbiam figi w sałatkach: Ś...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Ciasta i ciasteczka, Ciasto, Drożdże, Cukier trzcinowy, Drożdżówka, Placek, Figi

Drożdżowy placek z owocami

Moja babcia zawsze była dla mnie niedoścignionym wzorem i kulinarnym autorytetem. Drożdżowy placek z owocami i kruszonką to jedno z jej ciast, które mogłabym jeść codziennie. Uwielbiam to ciasto jeszcze z jednego powodu: można je robić zawsze, niezależ...