Pizza z czerwonym pesto na cienkim cieście z mąką żytnią

Sio-smutki

Gdy wczoraj otworzyły się drzwi mieszkania, usłyszałam: o, dziś na obiad pizza? Wcale nie było wczoraj pizzy na obiad ;) Choć zapach mógł być mylący, bo zapiekanka z chorizo pachniała rzeczywiście podobnie. Pomysł pizzy bardzo mi się spodobał i oto dziś jest: na cieście z mąki żytniej, chrupiąca, pyszna, mocno pomidorowa. Dodałam też dziś tajny składnik: świetne czerwone pesto Develey, które znajdziecie na półkach większych sklepów.

Składniki:
Zaczyn:
1 szklanka ciepłej maślanki
35 g. świeżych drożdży
2 płaskie łyżeczki cukru pudru
2 łyżki mąki pszennej T 500
Ciasto:
2,5 szklanki mąki żytniej T 720
0,5 szklanki mąki pszennej T 500
3 łyżki majonezu (temperatura pokojowa)
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka soli
ok. 3/4 szklanki ciepłej wody
2 łyżki suszonych ziół prowansalskich lub oregano
Sos:
200 g. koncentratu pomidorowego
1 łyżka oliwy
szczypta cukru
sól do smaku
1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich lub oregano
Dodatki:
ugotowana pierś z kurczaka
cienko pokrojony boczek wędzony
plastry żółtego sera
tarty żółty ser
czerwone pesto firmy Develey
świeże liście bazylii
oliwa do posmarowania blachy
Przygotowanie:
W lekko ciepłej maślance mieszam mąkę, cukier i pokruszone drożdże, odstawiam w ciepłe miejsce na 20 minut do wyrośnięcia. Do dużej miski wsypuję mąki, dodaję majonez, olej, sól i wyrośnięty zaczyn, wlewam też stopniowo wodę. Ciasto będzie bardzo klejące, ale mimo to staram się je wyrobić przez kilka minut. Następnie odstawiam miskę w ciepłe miejsce na godzinę, by ciasto wyrosło.
W międzyczasie przygotowuję sos: w rondelku podgrzewam koncentrat pomidorowy z ziołami, oliwą, cukrem i solą do smaku.
Wyrośnięte przekładam na podsypaną mąką pszenną stolnicę i lekko zagniatam, by je odgazować. Dzielę je na kilka (6-8) części, z każdej formuję kulę, którą mocno spłaszczam i rozciągam. Tak przygotowane spody układam na posmarowanych oliwą blachach. Każdy placek smaruję sosem, układam plastry sera i dowolnie kurczaka lub boczek. Dodaję liście bazylii, a na górze rozsmarowuję pesto. Całość posypuję startym serem. Blachy wstawiam do piekarnika nagrzanego do 220 stopni C. na ok. 20-25 minut.
Przepis autorski.

Sio-smutki30 wrz 15

Co na obiad, Współpraca: Develey, Pizza

502 przepisów

Polecane przepisy

Pizza z grzybami leśnymi, serem burrata i pesto

Pizza z borowikami, serem burrata i pesto jest idealnym sposobem, aby skosztować jesień w najsmaczniejszym wydaniu! Ona ma wszystko w sobie co najlepsze: jest posmarowana cienką warstwą... The post Pizza z grzybami leśnymi, serem burrata i pesto appear...

Studio Kuchnia

Kolacja, Wege, Ser, Comfort food, Grzyby, Pesto, Burrata, Pizza, Borowiki

Pizza na grubym cieście

Na życzenie syna zrobiłam pizze na grubszym niż zazwyczaj cieście. Chciałam żeby przypominała tą z Pizza Hut. Moim nieskromnym zdaniem bardzo udana próba i na pewno będę powtarzała na zmianę z tą sprawdzoną na cienkim cieście Jak zawsze każdy j...

Polska Zupa

Z piekarnika, Drożdże, Mąka pszenna, Mozarella, Passata pomidorowa

Zielona pizza z pesto i boczkiem

Znudziła się Wam klasyczna pizza ? To zróbcie zieloną ! Wiosenną !Zielona pizza, to pizza z zielonym pesto. Ja użyłam pesto z czosnku niedźwiedziego - przepis tutaj.Pesto z czosnku niedźwiedziego jest niezwykle aromatyczne, dzięki cz...

Kolorowo - torcikowo

Pesto, Pizza, Czosnek niedźwiedzi

Pizza Italiano- z pomidorami i bazylią, mozzarellą oraz kwiatami z szynki parmeńskiej na kremowym sosie

Odrobina włoskich klimatów na talerzu, czyli pizza- na cienkim cieście, z klasycznymi dla Włoch składnikami: rozpływającej się w ustach mozzarelli, chrupiącej szynki parmeńskiej, soczystymi pomidorami oraz świeżą bazylią.Oprócz dobrego ciasta drożdżowe...

Kraina Miodem Płynąca

Mięso, Impreza, Domowy fast food

Pizza serowa z ziołami

Jednym z najpopularniejszych dań na świecie jest pizza, można zjeść ją w każdym zakątku świata! Wariacji na temat pizzy znajdziecie miliony, jest pizza na cienkim, grubym lub podwójnym cieście, a dodatki na niej można znaleźć wszelakie. Szynka, buraki,...

Sprawdzona Kuchnia

Zima, Lato, Wiosna, Jesień, Obiad, Pieczywo, Bułki, Ser mozzarella, Ser Dorblue, Ser żółty

Pizza na cienkim cieście z rukolą i suszonymi pomidorami

Zapraszam na nowy przepis na blogu. Wprost idealny na weekend.Pizza na cienkim cieście z rukolą i suszonymi pomidoramihttp://beautyandblossom.pl/jedzenie-i-przepisy/pizza-na-cienkim-ciescie-z-rukola-i-suszonymi-pomidorami/

Zdrowe odżywianie i zdrowy styl życia

Zdrowie, Dieta, Fit Przepisy, Przepisy, Jedzenie, Fitness, Jadłospis

Prawdziwa włoska pizza na cienkim cieście orkiszowym

Jedną z rzeczy bez której nie potrafię żyć (

Naturalnie Naturalni – Warsztaty Kosmetyków Naturalnych – DIY domowe kosmetyki 100% naturalne!

Podróże, Zdrowe przepisy, Uroda a żywienie

Pizza z Szynką parmeńską i rukolą

Dziś pizza na cienkim chrupiącym cieście, ze świeżymi składnikami rukola, pomidorki koktajlowe, szynka parmeńska. Pizza z sosem pomidorowym i mozzarellą. Pyszności!! Ja szynkę parmeńską po prostu położyłam na gotowej pizzy, polecam także szynkę...