Klopsiki w warzywach

Sio-smutki

To danie (prawie w tej postaci) zrobiłam na spotkaniu kulinarnym, o którym za kilka dni opowiem. Danie bardzo klimatyczne i jesienne. Znajdziecie w nim nasze wspaniałe warzywa bulwiaste, jak seler i marchew, poza tym ma w sobie sporo cebuli, słodkich rodzynek i korzenne nuty cynamonu i gałki muszkatołowej. Dla mnie pycha.

Składniki:
Warzywa:
1/3 niewielkiego selera
3 spore marchewki
3 średnie cebule
duża garść rodzynek
3 łyżki oleju
1 łyżka masła
0,5 szklanki słodkiej śmietanki
1 płaska łyżeczka majeranku
duża szczypta cynamonu
duża szczypta gałki muszkatołowej
sól, pieprz do smaku
Klopsiki:
2 ząbki czosnku
300 g. mielonej wieprzowiny
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
szczypta cynamonu
szczypta gałki muszkatołowej
sól. pieprz
olej do smażenia
Przygotowanie:
Warzywa: obrane marchew i selera ścieram na grubej tarce, cebulę kroję w piórka. W głębokim rondlu rozgrzewam olej, wrzucam cebulę, lekko ją solę i pod przykryciem duszę aż się zeszkli. Dodaję starte warzywa i przeciśnięty przez praskę czosnek, duszę razem ok. 5 minut. Dodaję masło, rodzynki i majeranek, dolewam śmietankę i na małym ogniu duszę jeszcze 5 minut. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, gałką i cynamonem.
Klopsiki: mięso przekładam do miski, dodaję bardzo drobno posiekaną cebulę (można ją zetrzeć na tarce) i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiam wszystko solą, pieprzem, gałką i cynamonem. Wyrabiam masę aż będzie gładka. Formuję małe klopsiki, wielkości orzechów włoskich i smażę je partiami na oleju, na rumiano. Usmażone przekładam do gotowych, gorących warzyw, lekko mieszam i podaję mp. z kaszą jaglaną.
Przepis autorski.

Sio-smutki18 lis 15

Co na obiad

502 przepisów

Polecane przepisy

Pieczone klopsiki szwedzkie (3 składniki)

Moja ukochana, prosta wersja klopsików szwedzkich ala Ikea. Klopsiki z przyprawami korzennymi to tradycyjne szwedzkie danie, w tej wersji trochę bardziej leniwe Artykuł Pieczone klopsiki szwedzkie (3 składniki) pochodzi z serwisu Wilkuchn...

Wilk Syty

Delikatne klopsiki w sosie koperkowym

Klopsiki w sosie koperkowym to jedno z ulubionych przez dzieci dań. Mięso jest soczyste a sos delikatny w smaku. Jego przygotowanie zajmie nam tylko chwilę. Tak przygotowane klopsiki możemy podać nawet 10-miesięcznemu niemowlęciu. Dla malucha możemy po...

Klopsiki ze szpinakiem w sosie śmietankowym

Klopsiki ze szpinakiem w sosie śmietankowym z kurkumą to nasza propozycja na pyszny, a jednocześnie łatwy i błyskawiczny obiad. Kurkumę dodaję też podczas gotowania kalafiora, aby nadać mu ładny żółty kolor, ostatnio podawałam żółty kalafior do kotletó...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Obiad, Mięso mielone, Szpinak, Kurkuma, Klopsiki, Klopsiki ze szpinakiem, Klopsiki ze szpinakiem w sosie śmietankowym

Klopsiki rybne pieczone w piekarniku

Klopsiki z piekarnika - rewelacyjne, na stałe wejdą do moje menu. Idealny przepis na święta.Potrzebujemy:- 1/2 kg filetów rybnych bez skóry (u mnie polędwica z dorsza)- 1/2 szklanki bułki tartej- 1 jajko- 1 czubata łyżka miękkiego masła- 1 cebula drobn...

KokutkoweTonianie od kuchni

Klopsiki drobiowe w sosie koperkowym

Lubicie gotowane klopsiki, pupety? Klopsiki drobiowe w sosie koperkowym to świetna propozycja na obiad. Klopsiki są bardzo delikatne i oczywiście smaczne. A sos śmietankowy z koperkiem idealnie pasuje do drobiowego mięsa. Przygotowanie drobiowych klops...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Obiad, Co na obiad, Błyskawiczny obiad, Sos koperkowy, Klopsiki drobiowe w sosie koperkowym, Klopsiki gotowane, Klopsiki indycze, Klospiki drobiowe, Mięso drobiowe, Obiad mięsny, Pulpety gotowane, Pulpety indycze

Meksykańskie klopsiki

My Blueberry Corner by "jagodzianka" Panowie uwielbiają meksykańską kuchnię z powodu ciekawego smaku, pysznych warzyw, wołowiny i meksykańskich dodatków takich jak pszenne tortille, ryż, nachos, Przeczytaj cały artykuł Post Meksyka...

My Blueberry Corner

Obiad, Na specjalną okazję, Dania główne, Pomidory, Ryż, Wołowina, Kuchnia meksykańska, Klopsiki, Ancho chili

Klopsiki z grzybami w sosie

Na klopsiki:

UgotujmyCos.pl

BEZ KATEGORII

Klopsiki w sosie pieczarkowym

Przepis na mięciutkie klopsiki w sosie pieczarkowym. Poznaj sekret wybornych pulpetów oraz tajemnicę niezwykłego smaku sosu pieczarkowego. Post Klopsiki w sosie pieczarkowym pojawił się poraz pierwszy w Magazyn kulinarny Codogara.