Jesienna pizza, czyli zapiekanka z ziemniakami i dynią

Sio-smutki

Czy u Was też pokazało się dziś słońce? Po całym tygodniu chmur, deszczu i zimna taka zmiana jest niczym najlepszy prezent, zwłaszcza że dziś przecież jest piątek. A to dla mnie niekwestionowanie najpiękniejszy dzień całego tygodnia, szczególnie już po południu. W perspektywie dwa wolne dni, i wiecie, nawet nie martwią mnie sobotnie zakupy, sprzątanie i co tam akurat wypada, bo jest na to czas!
Słońce zagląda mi tu od 2 godzin i to ono właśnie skłoniło mnie do przygotowania kolorowego obiadu. Dużo w nim jesiennych, ciepłych i pięknych kolorów: dynia ze swoją cudną pomarańczową skórką i miąższem, tak samo ruda marchewka, soczyście zielone brukselka i natka pietruszki, złotożółte ziemniaki i pieczarki, również złociste po podsmażeniu. Mogłabym gapić się na to wszystko godzinami, bo tak pięknie się łączą w obraz :)
Na pomysł, by podać obiad w formie pizzy (czy jeśli ktoś woli placka z warzywami i serem) wpadłam z lenistwa, bo początkowo miały być po prostu placki i jakiś sos. Jednak nie chciało mi się tego sosu robić, wrzucenie posiekanych warzyw na moment na patelnię, przełożenie ich na placki i zapieczenie z serem wydało mi się po prostu o wiele szybsze.

Składniki:
4 duże ziemniaki (ok. 0,5 kg)
0,5 kg obranej dyni hokkaido
3 łyżki mąki pszennej
1 jajko
1 średnia cebula
sól, pieprz
Dodatki:
kilka brukselek
kilka pieczarek
1 marchewka
natka zielonej pietruszki
tarty żółty ser
olej do smażenia
Przygotowanie:
Obrane ziemniaki i dynię ścieram na średnio grubej tarce, przekładam do miski, dodaję jajko, mąkę, sól i pieprz do smaku. Wyrabiam chwilę ciasto dłonią, bo ciężko je wymieszać łyżką. Smażę duże placki - po kilka minut z każdej strony (u mnie to 4 placki na patelni średnicy 15 cm, można usmażyć 2 większe, ale będzie ciężko je przewracać). Usmażone placki przekładam na natłuszczoną blachę.
Pieczarki kroję w cienkie plastry, brukselki w grubsze (żeby się nie rozpadały), krótko przesmażam je na patelni z odrobiną oleju. Ścieram obraną marchew na drobnej tarce. Na każdy placek wykładam warstwę sera, na nim układam pieczarki i brukselkę, posypuję startą marchewką i pozostałym serem. Można dodać posiekaną natkę pietruszki. Wszystko lekko oprószam solą i pieprzem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C, piekę do momentu aż ser się rozpuści i zarumieni. Podaję z ketchupem lub ulubionym sosem.
Przepis autorski.

Sio-smutki16 paź 15

Co na obiad, Tanio !, Warzywa, Zapiekanki

502 przepisów

Polecane przepisy

Pizza z dynią, gruszką i boczkiem

A u nas ciągle pomarańczowo czyli nadal jemy dynię. Od dawna chodziła za mną pizza z dynią i w głowie układałam sobie dodatki. W końcu zdecydowałam się na mozzarellę, boczek, szałwię i gruszkę dla nadania świeżości. Jedząc pizzę stwierdziłam, że bardzo...

Cooking for Emily

Na obiad, Dynia, Gruszki, Mozzarella, Pizza, Boczek, Szałwia

Podwójnie dyniowa jesienna pizza

Jesień to dla mnie czas niekończących się eksperymentów z dynią. Kiedy wydaje się, że wszystko już było, ona wciąż potrafi mnie zaskoczyć. I z wzajemnością. Bo kto by pomyślał, że można z niej zrobić… pizzę?! Ja. O właściwościach dyni już kiedyś pisała...

Vegeaddicted

Jesień, Dynia, Pizza, FastFood, Figi

Fit zapiekanka z makaronem, kurczakiem i dynią na poprawę humoru w pochmurne dni

Dzisiaj mam przyjemność Wam zaprezentować wyjątkowo udaną zapiekankę z makaronem, kurczakiem i dynią:) Gdy przygotowałam to danie, byłam naprawdę zaskoczona, jak wspaniale skomponowały się smaki w w tej zdrowej zapiekance:)

- Dietetyczne przepisy -

Dietetyczne przepisy

Gulasz wołowy z dynią i ziemniakami

Jednogarnkowa i bardzo treściwa propozycja, idealna do kaszy gryczanej, jęczmiennej czy pęczaku- z mięciutką wołowiną, ziemniakami i królową jesieni- dynią- w roli głównej.4 porcje:* wołowina- 400 g (użyłam ligawy)* ziemniaki- 2 duże (około 500 g)* dyn...

Kraina Miodem Płynąca

Mięso, Ziemniaki, Jednogarnkowe, Dynia

Kaszotto z dynią i kiełbasą

Dziś kolejna jesienna kompozycja! Kaszotto z dynią i kiełbasą! Niezwykle sycące i aromatyczne danie zRead More Post Kaszotto z dynią i kiełbasą pojawił się poraz pierwszy w Blog kulinarny - Kuchnia Marty.

Blog kulinarny - Kuchnia Marty

Kuchnia-marty.pl, Blog kulinarny, Najlepszy blog kulinarny, Przepis na, Blog, Kuchnia marty, Szybki obiad, Bez kategorii, Dynia, Kasza, Kaszotto, Kasza pęczak, Pęczak, Dania z kaszy, Dania z pęczakiem, Kasza z dynią, Kasza z dynią i kiełbasą, Kaszotto z dynią, Kaszotto z dynią i kiełbasą, Pęczak przepis, Pęczotto, Przepis na Kaszotto z dynią i kiełbasą

Zapiekanka z ziemniakami .jajkami i wędzonym serem

Polecam zapiekankę ziemniaczaną z gotowanymi jajkami i serem żółtym wędzonym..

UgotujmyCos.pl

DANIA GŁÓWNE, DANIA WEGETARIAŃSKIE / BEZMIĘSNE

Pierogi z dynią i orzechami

Lubię eksperymentować z pierogami, a właściwie farszem, bo przepis na ciasto mam już wypróbowany, zawsze ten sam. Dzisiaj propozycja jesienna z dynią i orzechami. Składniki: Farsz: 2 cebule, 2 łyżki masła, 40dag dyni, 3dag orzechów włoskich, só...

Anka Gotuje

Kluski i makarony, Orzechy, Pierogi, Dynia

Jesienna babka dyniowa

Z dniem 23 września przyszła jesień. Nie wiem jak Wy, ale ja ogromnie się cieszę, bo stęskniłam się już za jesiennymi potrawami – ciastem ucieranym że śliwkami, jesiennymi gulaszami, pieczoną dynią czy za figami. A propos dyni, w zeszłym roku C...

mój przepis na życie

ORZECHY, BABKI I BABECZKI, DYNIA, POMARAŃCZE, WIELKANOC, Babka, Babka dyniowa, Babka dyniowa z cynamonem, Babka dyniowa z pomarańczami, Babka dyniowo-pomarańczowa, Babka z dynią i orzechami włoskimi, Dyniowa babka korzenna, Jesienna babka, Mięsista babka

Podpowiedzi wyszukiwań