Składniki:450 g mąki pszennej150 g mąki żytniej240 g zakwasu pszennego460 g ciepłej wody1 łyżka soli15 g świeżych drożdżyDo przesianej mąki dodać wszystkie pozostałe składniki i wyrobić. Ciasto będzie dość kleiste. Odstawić do wyrośnięcia na minimum 2 ...