Zaskoczcie swoich bliskich w te święta!W ten bożonarodzeniowy czas deser na zimno rzadko komu przychodzi na myśl.Ale w zasadzie dlaczego nie?Lekki, puszysty, śmietankowy ze świąteczną, zimową nutą cynamonu i anyżu.Warto się pokusić. Oj, warto! Składniki: na 5 małych kokilek
300ml mleka 3,2%
200ml śmietanki 30%
1/2 szklanki cukru
150g serka śmietankowego
3 łyżki żelatyny
skórka otarta z 1 cytryny
skórka otarta z połowy pomarańczy
1 laska cynamonu
2 gwiazdki anyżkowe
cynamon do posypania
Wykonanie:
Do rondelka wlewamy mleko, śmietankę, dodajemy cukier, laskę cynamonu oraz gwiazdki anyżkowe. Zagotowujemy,ściągamy z ognia, usuwamy cynamon i anyż, dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy, aby uniknąć grudek. Dodajemy serek, skórkę z cytryny i pomarańczy i za pomocą łyżki lub miksera na najniższych obrotach mieszamy/miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Masę przelewamy delikatnie do kokilek i schładzamy w lodówce przez ok.3godziny.
Schłodzone podajemy posypane cynamonem i potrzepane otartą skórką cytrynową.
*Aby deser łatwo było wyjąć z kokilek, wyłożyłam je folią aluminiową, a następnie napełniłam masą.
/inspiracja pochodzi z książki MakeCooking Easier/