Dzisiaj już środa, ale chciałam podzielić się z Wami przepisem na sernik który gościł u mnie w miniony weekend. Idealny do kawki na niedzielne popołudnie. Przepis mam z zeszytu mamy, długo był przeze mnie pomijany, bo nie wydawał mi się zachęcający, ale w końcu doczekał się swojej prezentacji:) Zapraszam..
Sernik na wódce
na sernik:
-70 dag sera białego
-30 dag cukru pudru
-6 jajek
-po pół łyżki mąki pszennej i ziemniaczanej
-1/2 kostki masła
-łyżeczka proszku do pieczenia
-ewentualnie bakalie
Masło utrzeć z cukrem na puch, następnie dodawać po jednym żółtku i po łyżce sera. Obie mąki wymieszać razem z proszkiem i na koniec dodać do masy serowej. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i delikatnie wymieszać z masą. Gotowe ciasto przelać do formy wyłożonej papierem i piec ok. 50minut w 170stopniach.
na krem:
-1/2l. mleka
-1 szklanka cukru
-2 budynie czekoladowe
-3 żółtka
-1/2 kostki masła
Połowę mleka zagotować z cukrem, wlać budynie rozpuszczone z żółtkami i resztą mleka. Całość zagotować i wystudzić. Masło utrzeć na puch i dodawać po łyżce przygotowany budyń.
dodatkowo:
-3 paczki herbatników
-ok.pół szklanki alkoholu
Na blaszce układamy połowę herbatników, każdy z nich zamaczamy w wódce.
wykładamy połowę kremu budyniowego
dajemy upieczony i wystudzony sernik
resztę kremu
i pozostałe herbatniki również moczone w wódce
na koniec polewa
Całość schładzamy w lodówce przez ok. 2-3godznki.
I Gotowe! Smacznego:) Polecam wypróbowanie przepisu, sernik jest przepyszny:)
Pozdrawiam:)