NAJLEPSZY SERNIK NA JOGURTACH GRECKICH

NAJLEPSZY SERNIK NA JOGURTACH GRECKICH – robiłam wiele serników na jogurtach, ale ten (moim zdaniem) jest najlepszy.

Składniki:

• 4 jogurty greckie (każdy po 400g)
• 8 jajek
• 2 szklanki cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy? )
• 3 budynie waniliowe lub śmietankowe
• 1 szklanka oleju
• 200 g herbatników

Dodatkowo:

• Blacha o wymiarach 22/32 cm

Wykonanie:
Żółtka oddzieliłam od białek, wsypałam 1 szklankę cukru i cukier waniliowy (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy? ) i utarłam kogel-mogel. Następnie dodałam jogurty, wlałam olej i wsypałam budynie (w proszku), wszystko wymieszałam robotem (ja używam robota planetarnego marki ETA – GRATUS MAXIPASTA, więcej o robotach planetarnych przeczytacie tutaj: http://kuchniajoli.com/roboty-planetarne-dla-wymagajacych-c-20.html ) na wolnych obrotach. Z białek ubiłam pianę, dosypałam drugą szklankę cukru i dodałam do masy jogurtowej (lekko wymieszałam szpatułką).
Na dnie blachy o wymiarach 22/32 cm wyłożyłam herbatniki. Na herbatniki wylałam masę jogurtową. Piekarnik nagrzałam do temperatury 180 stopni i wstawiłam do niego ciasto na około 1 godzinę.
Po upieczeniu ciasto pozostawiłam w piekarniku do wystygnięcia. Po wystygnięciu posypałam cukrem pudrem.

sernik

sernik

sernik

sernik

sernik

sernik

sernik