CIASTO DROŻDŻOWE Z DŻEMEM JAGODOWYM I KRUSZONKĄ
Składniki:
- 500 g mąki
- 50 g drożdży
- 1 szklanka mleka
- 3 jajka
- 1 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki cukru
- 100 g masła
- 1 słoik dżemu jagodowego
Kruszonka:
- 100 g mąki
- 50 g cukru pudru
- 50 g masła
- Blacha o wymiarach 22/32 cm
- Tłuszcz do wysmarowania blachy
- Bułka tarta do wysypania
Ciasto polecam podać, ze specjalnie przeze mnie wyselekcjonowaną i przygotowaną herbatą, w tym wypadku będzie to CZARNA POMARAŃCZOWA HERBATA. Tutaj możecie ją zamówić: Kuchnia Joli CZARNA POMARAŃCZOWA HERBATA
Jeżeli chcemy podawać ciasto wraz z herbatą dzieciom proponuję wybrać specjalnie wyselekcjonowaną przeze mnie mieszankę DELIKATNA HERBATA POZIOMKOWO-WANILIOWA . Tutaj możecie ją zamówić: Kuchnia Joli DELIKATNA HERBATA POZIOMKOWO-WANILIOWA
Wykonanie:
Drożdże rozkruszyłam w miseczce, wsypałam 2 łyżki cukru, 2 łyżki mąki i troszeczkę ciepłego mleka. Wymieszałam i odstawiłam na 10 minut w ciepłe miejsce. Masło roztopiłam i pozostawiłam do ostygnięcia. Następnie do miski wsypałam mąkę, sól, cukier, wyrośnięty rozczyn, wbiłam jajka, ciepłe mleko, wystudzone masło i wyrobiłam ciasto drożdżowe. Wyrobione ciasto odstawiłam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoiło swoją objętość, stolnicę wysypałam mąką i wyłożyłam wyrośnięte ciasto. Ciasto lekko rozwałkowałam i włożyłam do blaszki. Odłożyłam na chwilę w ciepłe miejsce, gdy ciasto podrosło, na wierzch wyłożyłam dżem jagodowy i posypałam kruszonką.
Kruszonkę zrobiłam w następujący sposób: do miski wsypałam mąkę, cukier, dodałam masło i zagniotłam kruszonkę. Piekarnik nagrzałam do temperatury 180 stopni i piekłam ciasto około 50 minut.
