BABECZKI CAPPUCCINO
Składniki na babeczki:
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 200 g mąki pszennej
- 200 g masła (w temp. pokojowej)
- 200 g cukru
- 4 – 5 łyżek mleka
- 1 kopiasta łyżka kawy rozpuszczalnej
Składniki na bitą śmietanę cappuccino:
- 200 g śmietanki 30% (zimna; z lodówki)
- 2 łyżki cukru pudru
- 125 g serka mascarpone
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżeczka kakao do posypania
Wykonanie:
Mąkę, proszek do pieczenia, masło, jajka, kawę, cukier dałam do miski i wszystko zmiksowałam na jednolitą masę. Następnie dolałam mleko i wymieszałam. Ciasto wlałam do foremek i piekłam w temperaturze 200 stopni (piekarnik góra – dół) przez ok. 20 min. Gdy babeczki wystygły zrobiłam bitą śmietanę. Do miski dałam wszystkie składniki na bitą śmietanę (oprócz kakao) i ubiłam na sztywno. Bitą śmietanę nałożyłam na babeczki i posypałam kakao.