Przepis na papryka bez pasteryzowania

Kolejny dodatek bez którego sushi nie jest już takie samo. Tak przygotowane płatki imbiru służą do oczyszczania kubków smakowych pomiędzy kolejnymi kawałeczkami dania. Występuje w dwóch postaciach – białej i różowej. Biały imbir jest bardziej ostry, ró...

Uwielbiam odkrywać nowe smaki. Mając dostęp do świeżych owoców morza postanowiłam powalczyć z tymi głowonogami.Zanim jednak zaczniemy nasze kulinarne eksperymenty, musimy delikwenta odpowiednio przygotować (oczyścić). Nie wszystkie części kalmarów da s...

Kiedyś wydawało mi się, że wykwintna kuchnia musi być kaloryczna i że jak się człowiek odchudza, to zostaje mu suchy kurczak i sałata z sokiem z cytryny. Ewentualnie kromka chleba z chudą szynką, bez masła oczywiście.Można i tak - co kto lubi. Ja tam w...

Jak już wiecie jestem ogromnym łasuchem, cały czas walczę ze swoim czekoladowym nałogiem i staram się przygotowywać desery, które będą smaczne i słodkie, ale jednoczeście nie będa rujnowały ani zdrowia, ani sylwetki.Dziś chciałabym Wam zaproponować des...

Jesień kojarzy mi się z zapachem mokrych liści, ognisk migających tu czy tam i z zapachem powideł śliwkowych wypełniających cały dom. To czas kiedy chce się zachować jak najwięcej późno letnich dobroci, które lada moment się skończą. Zamykam wtedy w sł...

Pamiętam jak pierwszy raz miałam w ręku prawdziwy ekstrakt z wanilii. Jak różny jest zapach prawdziwej wanilii od popularnego do dziś (niestety!) zapachu waniliowego z etylowaniliną wie tylko ten kto powąchał... Ten sztuczny laboratoryjny twór nie ma d...

Ostatnio lody były częstym gościem na moim (i przypuszczam, że nie tylko moim) stole. Niektóre smaki wciąż doprowadzam do perfekcji. Bananowe natomiast są idealne, proste, bez zbędnych dodatków i baardzo bananowe. Nic tylko pałaszować ;-)Ilość: 700-750...

Bardzo dobre placki, nadają się zarówno na słodki obiad, jak i na śniadanie. By placki były wegańskie, zrezygnowałam z jajek i zastąpiłam je bananami. Ważne jest, by banany były mocno dojrzałe, wtedy łatwiej rozgnieciecie je widelcem i nadadzą je...

Dawno mnie tu nie było. Mimo najszczerszych chęci, rzucić gotowania nie potrafię i oczywiście nie mogę, bo jak nie ja to kto? Pomyślałam, że po miesięcznym urlopie od blogowania zacznę od czegoś małego i prostego. Nie leniłam się przez październi...

Kto nie sięga po keczup niech pierwszy rzuci kamieniem! Sklepowe keczupy mogą mieć gorszy lub lepszy skład, ale tak czy inaczej zawsze mają dużo cukru. Nawet ten z wysoką zawartością pomidorów/koncentratu pomidorowego nie jest czymś czym można objadać...

Uwielbiam sery z żurawiną, jednak kupne konfitury w swoim składzie mają zaskakującą małą ilość żurawiny. Postanowiłam więc zrobić własne konfitury, bez cukru żelującego i bez innych zagęszczaczy. Składniki:1 kg żurawiny0,5k kg cukrusok wyciśnięty z 1 c...

Wiecie dlaczego uwielbiam weekendy? No przecież nie dlatego, że nie muszę iść do pracy, bo ja, przecież nie pracuję ;-) Spać też jakoś szczególnie długo nie śpię, bo dzieci litości nie mają. Niby nie mogę narzekać bo szybciej, niż o 7 z łóżka nie wycho...

Mamy taką zasadę, że jeśli jest weekend, to śniadanie musi być na ciepło. Czasami powstaje coś spontanicznie, czasami ze składników, które leżą w lodówce, bo nikomu nie chce się iść do sklepu ;) Tak też było z tymi placuszkami, które jedliśmy w sobotę....

Składniki:-3 duże jajka L-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO-50ml rozpuszczonego oleju kokosowego/masła klarowanego-20g mąki kokosowej-30g kakao/karobu-pół szklanki mleka roślinnego-2-3 łyżki erytrolu-1 łyżka soku z cytryny-1 puszka czerwonej fasoli (...

Składniki: (2 porcje)biała masa:-100g kaszy jaglanej-2 szklanki mleka roślinnego-2 łyżki miódu/ksylitolu/erytroludodatkowo:-1 opakowanie powideł jabłkowych bez cukru (u mnie od KROKUS) można zastąpić domowymi duszonymi jabłkami około 300g-garść rodzyne...

To ulubiona potrawa mojego męża :)Składniki:500g łopatki wieprzowej bez kości lub szynki1 puszka pomidorów pokrojonych (mogą być również pomidory świeże bez skórki) 2 cebule3-4 łyżki sosu sojowego ciemnegotymianek świeży lub suszonypieprz c...