Przepis na o chuju złoty

Roladki ze schabu z suszoną śliwką i szynką parmeńską, doprawiane solą himalajską i tymiankiem. Smażone na maśle klarowanym z dodatkiem... Czytaj dalej

Witam Was Kochani! Dzisiaj mam przyjemność ogłosić wyniki akcji kulinarnej pt. Francja od kuchni, założonej przeze mnie na Durszlaku. Wybór był trudny, ponieważ za każdym razem, gdy przeglądałam konkursowe przepisy, utwierdzałam się w prz...

Od chwili kiedy poznałam Karimę kupuję po kilka pęczków pietruszki – jest częstym składnikiem syryjskich dań, a nie tylko elementem dekoracyjnym. Przygotowane z niej placki ajjah z wierzchu są chrupiące, a w środku wilgotne i pachnące arabskimi przypra...

Kiedy myśleliśmy, że już niewiele może wydarzyć się w wietnamskiej gastronomii w Polsce okazało się, że jest wręcz przeciwnie – robi się coraz lepiej! W czasach globalnej krytyki polityki migracyjnej, zamknięcia na kulturową różnorodność i tak po prost...

#1 Miarkuj oczekiwania Wietnam to idealny kierunek dla osób o niezbyt wysokiej potrzebie kontroli. My zwykle planujemy tylko zarys wyprawy. Na naszej mapie i tak jest tyle atrakcji, że od początku wiemy, że uda nam się zrealizować tylko niektóre z nich...

Według skomplikowanych obliczeń astrologicznych to dziś jest ten dzień, kiedy szanse na powodzenie nowego biznesu sięgają zenitu. Stawiłam się, więc żeby sprawdzić czy gwiazdy sprzyjają właścicielom nowemu lokalu na Żelaznej, który nęci smakami Azji Po...

Zapowiedzi powrotów polskich sushi szefów z zagranicznych wojaży słychać już od co najmniej dwóch lat. Przeszli przez różne kuchnie, pracowali na składnikach o których możemy pomarzyć, podpatrywali techniki i proces twórczy największych. I? Mają w sobi...

Po serii lekkich ciast z żelatyną, przyszła pora na coś drożdżowego :) Oczywiście nie zapomniałam do wstawienia ciągle w kolejce czekają jogurtownik jabłkowy i sernik na zimno bananowo-kajmakowy, spokojnie :) Nie wiem czy to pierwszy ra...

Czyż nie brzmi trochę znajomo…? :) Inspiracją do wykonania tego dania był opublikowany już przeze mnie przepis na szparagi zapiekane z szynka parmeńską i parmezanem. Skoro zapiekane szparagi cieszą się dużą popularnością, to może ta makaronowo ...

Potrawy jednogarnkowe to jest dopiero wygoda! Wszystko w jednym miejscu, dużo, wygodnie, do tego niewiele mycia po wszystkim nie ma na co narzekać :) Biorąc pod uwagę moją minimalną ilość czasu, coś czuję, że częściej będę przygotowywać...

Ślimaczki z ciasta francuskiego z szynką i serem to szybka i smaczna przekąska, nie tylko na imprezę :) Można śmiało je brać również zamiast drugiego śniadania do szkoły lub pracy. Z podanych składników wychodzi ok. 14-15 ślimaczków z ciasta francuskie...

Lubimy podkręcać Azją nawet najbardziej banalne wypieki, a japońska matcha nadaje się do tego idealnie, ponieważ zmienia nie tylko kolor ciasta, ale również jego smak. Nie jest zaskoczeniem, że najlepszy efekt w tej kwestii osiągamy stosując dobrej jak...

Zakwas z buraków wg Magdy Gessler to moja kolejna propozycja w świątecznym menu. Zamiast soku z kiszonych ogórków zdecydowanie polecam użyć chleba na zakwasie :) Smak jest bez wątpienia lepszy :) Poza tym Magda Gessler w swoim oryginalnym przepisie każ...

Jeśli siedząc nad miską gorącego phở zastanawialiście się dlaczego Waszej zupie brakuje głębi smaku, to odpowiedź jest prosta – za mało w niej umami! Okazuje się, że stosowany powszechnie glutaminian sodu nie daje takiego samego efektu jak znane w Wiet...

Najlepsza owsianka to według mnie owsianka z owocami. Jej przygotowanie zajmuje tylko chwilę, jest wyjątkowo pożywna i na bardzo długo pozwala zachować poczucie sytości. Gdy zjem taką owsiankę, nie podjadam w pracy łakoci czuję się pełna bardzo...

Karczek w sosie własnym to klasyka jesiennych, niedzielnych obiadów takich babcinych, niezbyt trendy, ale z rozrzewnieniem wspominanych jako smak dzieciństwa. Zapach mięsa duszonego w dużej ilości cebulki jest tak charakterystycznie apetyczny, ...