Mój tegoroczny faworyt! Ciasteczka są pyszne i kruche, a do tego zdrowe i pełne błonnika. Długo zachowują świeżość. To idealna przekąska w pracy lub w szkole :)Składniki:Margaryna 25 dagCukier lub miód prawdziwy ½ szklankiJajka 3 szt.Słonecznik 2...

Już niejednokrotnie podkreślałam, że najlepsze wędliny są domowe! Szynka w tej zalewie jest pyszna, krucha a jednocześnie delikatna!Składniki:Szynka wieprzowa 1 kgPrzyprawa do marynowania mięsa 1 opakowanieSkładniki na zalewę:Woda 2 litrySól 2 łyżkiVeg...

Uwielbiam makaron z kurczakiem i brokułami. Zazwyczaj przyrządzałam go w sosie śmietanowym, tym razem zastąpiłam go jogurtem naturalnym. Dodatkowo smak wzbogaciłam cukinią. Wyszło pysznie i zdrowo!Składniki:2 piersi z kurczakaPół brokułuPól cukiniiMała...

Zastanawialiście się kiedyś, jaki jest typowy smak kuchni polskiej, który odróżnia ją od tradycji kulinarnych innych regionów? To pytanie zadał w rozmowie z Anne Applebaum Łukasz Modelski, a ona wskazała właśnie na kwaśny smak polskiego żurku.Chł...

Niektórzy podróżują szlakami wielkich zabytków, pięknych krajobrazów lub najlepszych plaż; a potem przypominają sobie wakacyjne widoki przez cały rok. Ja za to potrafię miesiącami wspominać różne smaki i zapachy, które nie dają mi spokoju do czasu, gdy...

Kilka miesięcy temu moja koleżanka wybrała się na wywczas do Tel Avivu. Należy dodać, że to koleżanka niegotująca z braku chęci oraz większych umiejętności. Jednak kiedy na miejscu spróbowała po raz pierwszy upieczonego batata, jeszcze z lotniska zadzw...

Przepis na ziemniaki Hasselback pochodzi ze Szwecji, gdzie ponad 200 lat temu w restauracji Hasselbacken po raz pierwszy podano cienko ponacinane, pieczone ziemniaki. Od tamtego czasu przepis na chrupiące ziemniaki obiegł niemal cały świat i serwuje si...

Po ciepłej podróży czas wrócić do codziennych obowiązków i własnej kuchni. A najlepiej zaczynać takie powroty od początku, czyli od porządnego śniadania.Kiedy ostatnio podzieliłam się z Wami przepisem na jabłkową granolęzasypały mnie prośby o bez...

Wrocław, to już dzisiaj! O godzinie 18:00 w Empiku w Renomie odbędzie się spotkanie autorskie wokół mojej książki i kuchni roślinnej. Wpadajcie pogadać o wegańskim gotowaniu lub po prostu przybić piątkę!

Co spakować na piknik, jeśli znudziły nam się już nam kanapki? Można szybko usmażyć tofu, pokroić świeże warzywa i porwać zioła, a następnie wszystko w mig zawinąć w spring rollsy.Jeśli jeszcze nigdy nie kręciliście w domu spring rollsów to czym prędze...

Jedną z ulubionych zup na blogu jest krem z buraków z mlekiem kokosowym, na który od roku wszyscy mają niezmiennie duży apetyt. Jednak z okazji maja i świeżej botwiny przyszedł czas na wiosenną i jeszcze lepszą wersję tego przepisu. Połączenie buraka o...

Podstawą klasycznego risotto jest okrągły ryż, dobry bulion i chlust białego, wytrawnego wina. Ale w kuchni roślinnej wszystko jest możliwe, więc w risotto lądują zielone szparagi, skórka cytrynowa i musujący cydr! Zielone szparagi są stworzone d...

W Tel Avivie jest pewne miejsce, do którego mogłabym ciągle wracać i nigdy się nim nie znudzić, chociaż serwują jedno i to samo danie. Wszystko jest tam na swoim miejscu: goście swobodnie jedzący i oblizujący palce przy rozgrzanych stolikach, zapach św...

O gazpacho, czyli klasycznym chłodniku z pomidorów pochodzącym z Hiszpanii pisałam już dwa lata temu. Teraz czas na nową wersję: z limonkami, tabasco i malinami.Tradycyjne gazpacho przygotowuje się z dojrzałych obranych pomidorów, słodkich papryk...

Woreczki z grochem, soczewicą i różnymi odmianami fasoli to dobrze znany widok na sklepowych półkach. Czasem suszone strączki w jeszcze większej rozmaitości można spotkać na bazarach, gdzie sprzedawane są na wagę z wielkich worków – łaciate fasolki, żó...

Krem z cukinii: niby prosta sprawa, a jednak najczęściej wychodzi wodnisty i grudkowaty. Aby temu zaradzić można dodać do zupy mleko roślinne, śmietankę kokosową albo… kawałek poczciwego ziemniaka.Sierpniowe cukinie można wykorzystać na wiele spo...