Przygotowując słuchałam:Sean Riley The Slowriders"DILI"Składniki (na ok. 10 mini bułeczek):2 szklanki mąki pszennej1 szklanka mąki żytniej25g świeżych drożdży1 szklanka ciepłej wody2 łyżki cukru (1 do rozczynu + 1 do ciasta)1,5 łyżecz...

Pichcąc słuchałam:Flume fet. Kai"NEVER BE LIKE YOU"Składniki:1,5 kg dyni (waga przed obraniem)5 czerwonych papryk1 cebulamasło do smażenia0,5 l bulionusólpieprzchili w proszkususzone oreganosuszony tymianekDynię obieramy, usuwamy pestki i k...

Przygotowując słuchałam:No Doubt"DON'T SPEAK"Składniki (na 10 bułek):3 szklanki mąki pszennej3/4 szklanki letniej wody1,5 łyżeczki cukru1 łyżeczka soli1 jajko2 łyżki roztopionego masłaNa rozczyn:15 g świeżych drożdży1 łyżka cukru3 łyżki mąk...

Pichcąc słuchałam:Tiziano Ferro"LA DIFFERENZA TRA ME E TE"Składniki (na 16 bułeczek):125 ml mleka125 ml wody3 łyżki miodu1 jajko2,5 szklanki mąki pszennej1 szklanka mąki żyniej0,5 szklanki zmielonego siemienia lnianego (zmielonego ble...

Jest taki typ zup, które nazywam zupami męskimi ze względu na ich sycące składniki, a w szczególności mięso w różnej postaci. I taka właśnie jest zacna zupa wiejska, w której króluje groch oraz wędzonki. Zupa jest sycąca, smaczna i prosta w przygotowan...

Sałatki śledziowe na Kresach Wschodnich były i nadal są bardzo popularne. Śledziom zwykle towarzyszą jabłka oraz różne warzywa, przede wszystkim korzeniowe. No i obowiązkowo sałatka musi być na majonezie ;) Ten rodzaj sałatek przygotowywany był nie tyl...

Tarte buraczki z chrzanem podawane na zimno jako dodatek do obiadu to tradycja w wielu domach, również w moim. Odkąd pamiętam, buraczki bywały na naszym stole, przede wszystkim jako dodatek do kotletów mielonych z ziemniakami, ale i do drobiu. W każdym...

Buraczki to jedno z moich ulubionych warzyw. W duecie ze śledziami smakują świetnie. Moja dzisiejsza propozycja różni się nieco od szuby ukraińskiej, najbardziej popularnej sałatki śledziowej z buraczkami. Jabłka i kukurydza sprawiają, że sałatka jest ...

Proste ciasto biszkoptowe o intensywnym smaku brzoskwiń, które występują w nim w 3 różnych postaciach: pokrojone w plasterki owoce, galaretka brzoskwiniowa i dżem brzoskwiniowy w masie śmietankowej. Ciasto jest świeże, lekkie i orzeźwiające. Polecam! :...

Sos koperkowy podawany na gorąco jest niezastąpionym dodatkiem do wszelkiego rodzaju mięs, ale ja bardzo lubię go również jako dodatek do kotletów warzywnych, albo ryżu z warzywami.Składniki:2 łyżki masła2 łyżki mąki pszennej500 ml zimnego bulionu (moż...

Kokosanki – dobrze znane i lubiane ciasteczka z wiórkami kokosowymi.Składniki na około 25 sztuk:200 g wiórków kokosowych80 g masła2 białka2 łyżki mąki ziemniaczanej5 łyżek cukru szczypta soli3 łyżki marmoladyMasło rozpuszczamy w rondelku, ś...

Śmietankowiec z sezamem to lekko odmieniona wersja klasycznego biszkoptu z galaretką, owocami i bitą śmietaną. I nie chodzi jedynie o prażony sezam na wierzchu :) W śmietankowcu śmietana (18%) ubijana jest ze słodzonym mlekiem skondensowanym i lekko us...

Ucierane ciasto z owocami i kruszonką to kolejny letni klasyk. W swoim zeszycie mam kilka przepisów na to ciasto, ale jeden z nich lubię najbardziej i z niego najczęściej korzystam. Największą zaletą piknikowego ciasta z owocami jest oczywiście jego sm...

Choć kapusta jest zdecydowaną liderką kuchni podkarpackiej (nie licząc ziemniaków), bywa u nas zastępowana innymi warzywami. Prezentowałam już kiedyś smaczny i zaskakujący bigos z cebuli, dzisiaj natomiast proponuję bigos z cukinii. Jego dużą zaletą je...

Sądziłam, że odnalazłam już swój najlepszy przepis na kruche ciasteczka Tymczasem postanowiłam ostatnio wypróbować przepis z publikacji „Eurogalicja od kuchni” ponieważ zaintrygowało mnie użycie w cieście ugotowanych żółtek. Okazuje się, że do moich ul...

Jeśli lubicie chude wieprzowe pasztety, jest to przepis właśnie dla Was. Ten swojski pasztet ma prawdziwie domowy smak i nie da się go pomylić z tym sklepowym, wzbogaconym składnikami, o których wolimy nie wiedzieć. Zwykle do pasztetów dodaje się słoni...