Przepis na Dorsz po chojnicki

Od dawna nosiłam się z zamiarem zrobienia ciasta drożdżowego tylko na zakwasie. Poczytałam trochę i ochota mnie opuszczała. Albo trzystopniowa metoda zakwaszania, albo dodatek suszonych drożdży, albo jeszcze nie wiem co. A ja chciałam na samym. I wczor...

Jedno z popisowych dań mojej babci. Ostatnio udało mi się wyciągnąć od niej przepis, który zapisałam w kalendarzu podczas jednej z wizyt u babci. W ostatnią sobotę za to, łażąc po Tomexie (plac targowy na którym - jak twierdzi moja starsza koleżanka z ...

W tym roku robiłam chyba z 5 partii dżemu truskawkowego, każdy trochę inny. Niektóre z cukrem i cytryną, niektóre z żel-fixem (i cytryną), różne rodzaje cukrów żelujących. Niestety nie wiem który jest który :D Rozpoznawalny jest ten z żel - fixem bo si...

Zdecydowanie przepis na weekend i to w dodatku ten brzydki, albo inne oczekiwanie na inkasenta. Pełny czas pieczenia to 7 godzin. Boczek wychodzi mięciutki, a póki był ciepły to również skóra nadawała się do zjedzenia. Po wystygnięciu stwardniała.Przep...

Rzecz wielce niepokojąca. Chociaż według psychologów pewnie całkiem przewidywalna. Kiedyś słyszałam, że jeśli człowiek radzi sobie w trudnej sytuacji, to odczuwa ogromną satysfakcję, od której można się czasem uzależnić. A ja ostatnio jestem tak obrzyd...

Od jakiegoś czasu zalegało mi z zamrażarce pół opakowania groszku z marchewką. Nie miałam weny na jakieś nowatorskie danie więc po prostu poddusiłam je na maśle. potrzebne składniki:pół opakowania mrożonego groszku z marchewką,2-3 łyżki wody,2 łyżki ma...

Składniki:Składniki na biszkopt czekoladowy:4 jajka1 niepełna szklanka cukru kryształ7/8 szklanki mąki pszennej2 łyżki kakao1 łyżeczka proszku do pieczeniaSkładniki na biszkopt makowo-kokosowy:4 białka 3/4 szklanki cukru kryształ1 łyżeczka octu1 kopiat...

Ciasto robione już dosyć dawno temu, bo na ostatnie święta, ale byłem tak zadowolony z rezultatów, że postanowiłem jednak opublikować przepis. Proporcje są mocno orientacyjne, ale ciasto jest na tyle łatwe, że trudno je zepsuć.- 2 i 1/2 szklanki mąki- ...

Witajcie w Nowym Roku! Pierwszy stycznia powitał mnie mroźno i mgliście, ale w ciągu najbliższych dwunastu miesięcy na pewno nie zabraknie wielu ciepłych i słonecznych dni ;-). Sylwestrową noc spędziłam w domu, rodzinnie. Tylko Bianeczka przeżyła chwil...

Panie i Panowie, przedstawiam Wam gorącą piątkę przepisów, które cieszyły się największym zainteresowaniem w 2014 r. na moim blogu. Ciekawe, co nam przyniesie nowy, 2015 rok. Mam nadzieję, że w noworocznych postanowieniach uwzględniliście pozycje "zdro...

Miniony tydzień uczciłam śliwkami zapiekanymi pod koglem moglem. Bo nie miałam w domu wina, a do sklepu mimo, że rzut beretem to mi się nie chciało. Ale nie chciało mi się też dlatego, że wiedziałam, że tego wina i tak nie będę miała się z kim napić. T...

Tarty dają wiele możliwości. Po pierwsze różnorodność w sprawie ciasta - francuskie, filo, kruche czy też wiele innych bazujących na mące innej niż pszenna. I po drugie - chyba nieskończona ilość składników, które staną się wypełnieniem dla wybranego c...

Chcąc poprawić sobie humor po naukowej porażce zabrałam się za wyzwanie innego rodzaju :-) Od kiedy okazało się (a było to ponad rok temu), że czekają mnie uroki życia bez glutenu zapłakiwałam się, że muszę pożegnać się z pyszną domową pizzą, której pr...

truskawki - 2 kgwodacukierTruskawki przebrać, usunąć szypułki, opłukać.Słoiki poustawiać na stole, do każdego powkładać truskawki, do każdego słoika wsypać 2-3 łyżki cukru, następnie zalać przegotowaną chłodną woda, zakręcamy słoiki i pasteryzuje...

mleko 4 szklankiżółtka 4 sztmąka ziemniaczana 3 łyżkikakao 1 łyżkacukier 3/4 szklczekolada biała3,5 szkl mleka wlać do garnka dodać cukier kryształ, delikatnie zagotuj, pozostałe pół szklanki mleka wymieszaj z żółtkami, rozmącić i dosypać mąką ...

Siemanko!Dzisiaj szarlotka po amerykańsku, czyli apple pie. Nie miałem okazji piec tego ciasta u boku żadnego Amerykanina, ale moje dotychczasowe wertowanie książek kucharskich i wycieczki po stronach kulinarnych doprowadziły mnie do tych anglojęzyczny...