Przepis na #50

Zawzięłam się i postanowiłam zrobić danie z przepisu. Jak zwykle idealnie się nie udało - zmodyfikowałam odrobinę sposób wykonania i dodałam chilli ale i tak byłam blisko :) I warto było, dlatego bardzo polecam przepis z różnych pozycji pod hasłem kuch...

Dotychczas najczęściej udka z kurczaka gościły u mnie w wersji pieczonej, po ostatnim kurczaku po afgańsku, który okazał się przepyszny, powoli zaczynam odkrywać nowe sposoby. Dzisiaj mam dla Was wersję gruzińską, czyli smażoną w maśle podaną z sosem z...

Kiedy wspomniałam o następnym wpisie z tym przepisem nie zamierzałam wstawiać go tyle dni później. Ale weekendowy wyjazd na balet (w sumie to nawet trochę związane z blogiem jakby nie patrzeć :D) "Sen nocy letniej" i przygotowania do niego trochę mnie ...

Kaszę orkiszową pierwszy raz spróbowałam już dawno temu, ale było to jakoś w okresie, kiedy spróbowałam bulguru i początkowo trochę blado przy niej wypadła... Ale znalazłam jeszcze w szafce spory jej zapas i stwierdziłam, że czas wydobyć z niej potencj...

Przepraszam, że ostatnio trochę mnie mniej w blogosferze, ale w następnym tygodniu już zamknie parę spraw i powinno się wszystko uspokoić. Z racji tego, że nam mniej czasu mniej też kombinuję w kuchni, ale wciąż staram się, żeby było pomysłowo, sezonow...

Pozostając przy naszym zdrowym koledze, czyli jarmużu, dzisiaj mam dla Was kolejną propozycję na przyrządzenie go w przepyszny sposób. Chodziło za mną myśl w głowie, że musi smakować świetnie z batatami (w sumie z nimi większość rzeczy świetnie smakuje...

Na mały odpoczynek od ricotty zapraszam dzisiaj na coś oryginalnego i jednocześnie sezonowego. Rzodkiewki to warzywa, które (razem ze szczypiorkiem) chyba najbardziej kojarzą mi się z wiosną. Oczywiście najczęściej lądują u mnie w twarożku, ale nadeszł...

W ubiegłym tygodniu przywędrował do mnie ładny placuszek, prosto ze słonecznej Italii, z informacją, że jest to typowy wypiek dla jednego z włoskich Regionów.Zaintrygowany wyglądem (nie mogłem go zasmakować :-)) postanowiłem temat zgłębić i sprawdzić&n...

W sierpniu Piekarnia Amber zaproponowała bardzo ciekawy smakowo chlebek z niespodziankami w postaci oliwek. Przepis pochodzi z blogu Badylarki - Weekendy w domu i ogrodzie.Moje zmiany:- zakwas trzy fazowy,- mąka orkiszowa Witras 2000,- wyrastanie...

Rok minął w okamgnieniu i już przyszedł najwyższy czas, żeby urządzić akcję "Viva Ricotta!: edycja II". Tym razem akcja trwa cały maj i mam nadzieję, że razem uda nam się znowu zebrać wiele cudownych i przepysznych przepisów z udziałem tego włoskiego s...

Nauka ostatnio trochę goni, a w ramach oderwania się od notatek gotuję pyszności. Co prawda nie mogę już folgować zbyt długo w kuchni, więc skłaniam się ku szybszym przepisom, żeby się zbyt nie dekoncentrować. I choć może moja wena kulinarna lekko ucie...

Pomysł na ten krem przyszedł już jakiś czas temu i w końcu dorwałam piękne zielone szparagi i ładny boczek wędzony, więc mogłam tworzyć. I powstał niezwykle smaczny, wykwintny i piękny posiłek, który z pewnością powtórzę. Boczek, jak niektórzy mogli za...

W końcu piątek i weekendu początek, więc pora na lekki oddech, zluzowanie i odpoczynek. Pogoda ma się podobno poprawić, więc liczmy na to, bo już samo wyjście na dwór i zetknięcie się z tym okropnym wiatrem jest czasem wyzwaniem (serio, wczoraj jak wys...

Dzisiaj kolejny ukłon w stronę przepysznej kuchni greckiej, której już nazwy dań zachęcają mnie do ich robienia (i do uczenia się greckiego :D). O spanakorizo słyszałam już bardzo dawno, ale dopiero dzisiaj wylądowało u mnie na talerzu. Bo ze szpinakie...

Kiedyś zostaliśmy zaproszeni na Facebooku do wzięcia udziału w akcji ciasto na niedzielę, jakoś ostatnio nie mieliśmy dużo czasu na pieczenie i pisanie postów, ale na tą niedzielę pomysłem są eklery. A że bardzo je wraz z Adą lubimy dlatego postanowili...

Podpatrując angielskie programy kulinarne zauroczył mnie przepis na ciasto drożdżowe z dodatkiem smalcu, robione zbliżoną metoda do ciasta francuskiego. Wyszło znakomite! Mało słodkie, pięknie wyrośnięte i rozwarstwiające się jak należy. Prawdziw...