W dużym garnku podgrzewamy oliwę , podsmażamy cebulę i czosnek , dodajemy chili i seler. Dolewamy wino i pomidory . Do gorącego sosu wsypujemy wypłukane mule. Mieszamy potrząsając garnkiem . Kiedy mule otworzą się pod wpływem ciepła podajemy z chrupiąc...