○ razowe kluski leniwe z musem z mango, miodowym serkiem wiejskim i rodzynkami
○ Kluski:
150 g twarogu
małe jajko
łyżeczka cukru waniliowego
łyżeczka miodu
5 łyżek mąki (u mnie 4 łyżki razowej i 1 pszennej)
Twaróg rozgniatamy widelcem, wbijamy jajko, dokładnie mieszamy. Dodajemy cukier, miód i mąkę. Zagniatamy ciasto, które następnie rolujemy. Wałeczek kroimy na mniejsze części. Kluski wrzucamy do gotującej się wody na ok 3 min.
Dzisiaj znów miałam ochotę na kluski, tym razem leniwe. Po prawie 9 godzinach od ich zjedzenia, zastanawiam się, czy smak rekompensuje trud ich sklejania i mało estetyczny wygląd. Pocieszam się jednak faktem, że na tym polega kluskowy paradoks - im brzydsze, tym zwykle pyszniejsze ;).
A na osłodę zmagań z leniwymi miałam orzeźwiający mus z mango i miodowy serek wiejski, który niezwykle odbijał światło słoneczne :D.