Ciasto Milki way

Ciasto Milki way

Dzisiaj polecam pyszne ciasto milki way

Składniki na biszkopt:

4 jajka
1 łyżka kakao
12 dag cukru
1 cukier waniliowy
7 łyżek maki pszennej
5 łyżek mąki ziemniaczanej

Masa biała składniki:

500 ml  śmietany kremówki
2 łyżeczki żelatyny
2łyżki cukru pudru

Ciemna masa składniki:

3 jajka
1 czekolada mleczna
½ czekolady gorzkiej
½ kostki margaryny
1 łyżeczka żelatyny

Wykonanie:

Białka oddzielić od żółtek. Z białek ubijamy sztywną pianę z dodatkiem cukru. Do ubitej piany po jednym dodajemy żółtka. Obie mąki mieszamy razem z proszkiem do pieczenia i kakao. Do masy jajecznej powoli po brzegach miski wsypujemy mąkę i delikatnie mieszamy. Jeżeli ciasto wyda nam się za gęste można dodać odrobiny mleka.
Formę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą lub grysikiem.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez ok 20 minut, lub do momentu, aż wbity patyczek będzie suchy.

Po upieczeniu gdy już ciasto będzie przestudzone, przekroić na pół.

Wykonanie masy białej:

Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody.

Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Pod koniec ubijania dodać chłodną żelatynę, i dokładnie wymieszać.

Wykonanie masy ciemnej:

W małym rondelku rozpuszczamy margarynę. Do rozpuszczonej lekko przestudzonej margaryny dodać w kawałkach czekoladę. Dokładnie wymieszać i odstawić do przestudzenia. Żółtka roztrzepać widelcem i dodać do przestudzonej  ale nie zimnej masy czekoladowej. Na samym końcu dodajemy białka ubite na sztywną pianę i przestudzoną rozpuszczoną żelatynę. Całość delikatnie mieszamy.

Przestudzony spód biszkoptu wkładamy  do formy, na biszkopt nakładamy białą masę. Masę dokładnie wyrównać i położyć drugi kawałek biszkopty. Na górny biszkopt wylewamy ciemną masę. Całość wkładamy do lodówki aby masy dobrze zgęstniały.

Artykuł Ciasto Milki way pochodzi z serwisu Pomysłowa kuchnia.