Letnie smaki... w lekkiej tarcie z kremem z białej czekolady i mascarpone, z czerwoną porzeczką na kruchym ciasteczkowym czekoladowym spodzie. Bez pieczenia!
Słodki delikatny krem, a do tego łamiące tę słodycz kwaskowe w smaku czerwone porzeczki. Podobno... "niebo w gębie"
Smak lata! :-)
Polecam!
Składniki (na formę od tarty o średnicy ok. 24 cm):ciasteczkowy spód160 g herbatników maślanych80 g masła20 g gorzkiej czekolady
krem250 g mascarpone200 g śmietanki 30%150 g białej czekolady
ok. szklanki czerwonej porzeczki
Wykonanie:
Ciastka rozgniatamy na piasek (najłatwiej rozdrobnić je blenderem). Czekoladę z masłem rozpuszczamy na małym ogniu w garnuszku, łączymy z ciastkami, dokładnie mieszamy i wykładamy na dno formy posmarowanej odrobiną masła. Przyciskamy do dna i do brzegów, wyrównujemy, wkładamy do lodówki.
Białą czekoladę rozpuszczamy (w misce umieszczonej na garnku z gotującą się wodą). Studzimy.
Śmietankę i mascarpone umieszczamy w misce, ucieramy mikserem do czasu, aż masa będzie gęsta. Dodajemy ostudzoną rozpuszczoną białą czekoladę i mieszamy dokładnie szpatułką.
Krem wykładamy na ciasteczkowy spód. Wyrównujemy powierzchnię, na wierzchu układamy dość gęsto czerwoną porzeczkę. Szczelnie przykrywamy i chłodzimy w lodówce (najlepiej przez całą noc).
Smacznego!