Polecam te domowe!
Składniki:
3 jajka
250 ml śmietany 30%
mały jogurt typu greckiego (150 g)
3/4 szklanki cukru pudru
ok. 400 g świeżych truskawek
wafelki do podania
Wykonanie:
Truskawki płuczemy i osuszamy. Odkładamy ok. 6 sztuk, które drobno kroimy. Resztę truskawek miksujemy z 1 czubatą łyżką cukru pudru na puree.
Jajka myjemy i parzymy. Rozbijamy do miski i ubijamy na kogel mogel, masa powinna być puszysta i biała. W trakcie ubijania dodajemy cukier puder.
Śmietanę ubijamy na sztywno.
Do masy z jajek dodajemy ubitą śmietanę i jogurt grecki, delikatnie mieszamy do dokładnego połączenia składników.
Na końcu dodajemy pure z truskawek i pokrojone truskawki - całość delikatnie mieszamy łyżką (składniki nie muszą dokładnie połączyć się). Masę przelewamy do plastikowego pojemnika, szczelnie zamykamy i wkładamy do zamrażarnika, najlepiej na całą noc. Na początku mrożenia możemy kilka razy przemieszać łyżką masę w odstępstwie ok. 30 minut (3 do 4 razy).
Wyjmujemy na ok. 10-15 minut przed podaniem (lody są dość mocno zmrożone, muszą lekko zmięknąć przed podaniem).
Nakładamy kulki na wafelki łyżką do lodów.
Smacznego!