Batoniki z figami na owsianym spodzie bananowo-orzechowym z karmelowym* kremem budyniowym
* z karmelową odżywką białkową
Przepis (5 sztuk - 1 porcja) :
Spód :
- 1 dojrzały banan,
- 1/2 szklanki płatków owsianych,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 1 łyżka masła orzechowego
Banana rozgnieść widelcem na papkę, dodać pozostałe składniki, wymieszać. Przełożyć do wyłożonej papierem foremki, wyrównać, piec ok 20-25 minut w 180 * C. Ostudzić.
Krem budyniowy :
- 1/2 szklanki mleka + 1/2 szklanki do rozmieszania mąki i odżywki,
- 2 łyżki mąki (u mnie owsiana),
- 1 czubata łyżka karmelowej odżywki białkowej,
- dowolne słodzidło jeśli potrzebujemy : cukier/miód/stewia etc.
1/2 szklanki mleka zagotowujemy (ze słodzidłem jeśli używamy). W międzyczasie w pozostałej części dokładnie mieszamy mąkę oraz odżywkę białkową (tak żeby nie było żadnych grudek). Tak przygotowaną masę wylewamy na gotujące się mleko i energicznie mieszamy dopóki budyń nie zgęstnieje.
Krem wykładamy na upieczony spód, na wierzchu kładziemy pokrojone figi. Całość studzimy, a następnie wkładamy do lodówki (najlepiej na całą noc). Rano kroimy w batoniki.