Grudzień.
Przygotowania.
Postanowienia.
Obracam stronę i ukazuje mi się kolejna kartka kalendarza. Grudzień. Dla mnie czas przemyśleń, podsumowań oraz kreowania nowych postanowień. Parę banałów, a także całkiem nowe postanowienia - związane z przeżyciami, doświadczeniami mijającego roku. Które z nich uda się zrealizować? Jeszcze nie wiem, ale mam nadzieję, że jak najwięcej.
Dzisiaj proponuję Wam przepis na delikatny ale sycący makaron. W delikatnym sosie z cukinii i ricotty, z aromatem czosnku i parmezanu. Musicie spróbować ;)
Składniki (dla 3 osób):
- 2 cukinie (razem ok 450 g)
- pół cebuli
- 2 duże ząbki czosnku
- 2 spore łyżki ricotty
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
- parmezan do posypania
Na oliwie podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać pokrojoną cukinię, smażyć na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Zestawić z ognia w momencie gdy cukinia jest podduszona, ale nie rozgotowana. Dodać ricottę. Doprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi, całość dokładnie zmiksować blenderem.
Wymieszać w garnku z ugotowanym makaronem, chwilkę podsmażyć. Posypać parmezanem i wcinać ;)