Przepisy z kategorii Kuchnia bliskiego wschodu

Ostatnio miałam mało czasu na gotowanie. Dużo się działo (i dzieje nadal), całe dnie zajmują mi liczne przygotowania i organizacje. Bieganina i natłok zadań. Dlatego gotowałam albo szybko, albo łatwo. Wymyśliłam przy tym kilka ciekawych dań, a oto pier...

Ponieważ nie lubię monotonni w kuchni i lubię łączyć w jednym posiłku różne smaki, hummus klasyczny zawsze podaję z inną pastą. Do dzisiaj byłam przekonana, że jedna z moich ulubionych past (o której jest dzisiejszy wpis) jest wymyślonym przeze mnie hu...

Pochodzący z Libanu hummus staje się coraz popularniejszy w Polsce. Jest to potrawa bazująca w swojej podstawowej wersji na dokładnie zmielonej ciecierzycy. To, że można zrobić go w domu i że nie jest to takie trudne, odkryłam dopiero na początku tego ...

Najważniejszym, bo nadającym głębi i charakteru, składnikiem klasycznego hummusu jest pasta tahini. Chcąc zrobić pierwszy domowy hummus długo szukałam w różnych sklepach tahini bez jakichkolwiek dodatków. I nie znalazłam. Za to odkryłam, że głównymi sk...